Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kabeljaurogen roh g Gerste Vollkornflocken g Gerste Graupen g Gemüsebrühe gekörnt g Gerste Vollkorn roh g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Kardamom getrocknet g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Lollo Rosso roh g Schwein Niere gegart g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Steak (mittelfett) roh g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Walnuss roh g Miesmuschel gegart g Knollensellerie Gemüsesaft g Schalotte roh g Portwein g Rettich gegart g Baguette g Zitronat (Sukkade) g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Rettich roh g Estragon frisch g Schellfisch gegart ohne Gräten g Mandel süß roh g Entenei roh g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Saure Sahne 10 % Fett g Limette Fruchtsaft g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Linsen reif getrocknet gekocht g Obstessig g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Gerste Mehl gegart g Ente Schenkel gegart g Weizen gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Hafer Mehl gegart g Kalb Hirn gegart g Kokosfruchtfleisch roh g Zitronenschale g Kerbel Pulver g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Chili rot getrocknet g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Zwiebeln gegart g Petersilienblatt Pulver g Schaf Brust (fett) gegart g Holunderbeere gegart g Pastinake roh g Batate gegart g Cognac g Weizen Keimflocken g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Kaffee (Pulver) g Roggenvollkornbrot g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Rotkohl roh g Limabohne getrocknet gegart g Rosinen nicht gegart g Puffweizen g Gerste Grieß g Kopfsalat roh g Erdbeere gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Kokosmilch g Rum 80 Vol% g Weizenbier Export g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sojasprossen gegart g Maniok getrocknet g Zwetschgenwasser g Meersalz g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Kaffeesahne 15% Fett g Satsuma roh g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Rotwein leicht g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Macadamianuss geröstet g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rosmarin frisch g Rotkappe roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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