Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kräuteressig g Erdbeere gegart g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Gerste Graupen g Most g Schwein Fleisch (fett) gegart g Tomaten getrocknet gegart g Basmatireis roh g Rotwein schwer g Blätterteig roh g Weizen Vollkornmehl g Reis ungeschält gegart g Perlzwiebel gegart g Aprikose Fruchtnektar g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Blätterteig gebacken g Leinöl g Roggenvollkornbrot g Ente Fleisch mit Haut gegart g Weizen Kleie gegart g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Sojaöl g Garnele Präserve, abgetropft g Joghurt < 1% Fett g Lachs roh ohne Gräten g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Kefir < 1% Fett g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Tofu Seiden g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Senf mild g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Roggen Mehl gegart g Champignon gegart g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Leinsamen geschrotet g Saure Sahne 30 % Fett g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Pilgermuschel gegart g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Hafer Vollkornflocken g Garnele gekocht ohne Schale g Schaf Niere gegart g Bambussprossen roh g Pfefferkörner grün g Birkenpilz gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Gerste Vollkorn roh g Chinabohnen getrocknet g Radicchio roh g Sojasprossen gegart g Brathähnchen Schenkel gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Couscous roh g Burgunder g Zuckererbsen gekocht g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Rotkohl tiefgefroren gegart g Haferkleieflocken g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Eiweiß roh g Makrele geräuchert gegart g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Backmargarine g Pfefferminze frisch g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Zwetschge getrocknet g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kandiszucker weiß g Stachelbeere gegart g Steinpilz getrocknet g Kokosfett g Pfefferschoten gegart g Mandel süß roh g Tomatenketchup g Paranuss geröstet g Salbei getrocknet g Braunalge getrocknet g Eisbergsalat roh g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Karpfen gegart ohne Gräten g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Hering inÖl abgetropft g Schaf Keule (fett) gegart g Rosmarin frisch g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Mohnöl g Reineclaude roh g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Petersilienblatt gegart g Ananas roh g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Spargel Konserve abgetropft gegart g Kerbel frisch g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Rotalge roh g Rucola roh g Dill getrocknet g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Pfeffer schwarz getrocknet g Muskatnuss getrocknet g Oregano frisch g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Cornflakes natur g Vogelbeere roh g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Schnittlauch getrocknet g Maniok getrocknet g Tofu fest gegart g Jodiertes Salz g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Brennnessel roh g Bohnen dick Konserve abgetropft g Fenchelsamen Pulver g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Rindersalami g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Weizen Kleie g Vanilleschote g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Rote Rübe roh g Granatapfel gegart g Gemüsepaprika grün gekocht g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Senfkorn gelb g Lachsrogen roh g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Gerste Grieß g Rind Milz gegart g Reis geschält gegart g Kümmel getrocknet g Joghurt 3,5% Fett g Zuckermais Konserve abgetropft g Kürbis roh g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Schinkenwurst g Stachelbeere roh g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Kartoffelstärke Mehl g Hallimasch roh g Entenei roh g Spargel weiß gegart g Ahornsirup g Rotbarsch gegart mit Gräten g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Saure Sahne 10 % Fett g Ricotta Halbfettstufe g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Shiitakepilz gegart g Tomatenketchup g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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