Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Pflaumenmus g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Makrele gegart ohne Gräten g Rind Steak (mittelfett) roh g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Kolbacz g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Kreuzkümmel getrocknet g Piment g Tahini aus rohem Sesam g Kaviar echt g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Pakchoy/Senfkohl roh g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Schwein Bauchspeck roh g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Sonnenblumenkern Mus g Chili (Cayennepfeffer) g Nektarine Fruchtsaft g Wassermelone roh g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Calvados g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Eigelb roh g Artischocke gegart g Ahornsirup g Mohnöl g Mangold roh g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Champagner süß g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Vollkorn roh g Rind Fleisch (mager) gegart g Schwein Bauch (fett) gegart g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Gerste roh g Pilgermuschel gegart g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Arrak g Weizen Stärke g Landjäger g Grünkohl roh g Blätterteig roh g Mate-Tee trocken g Senfpulver g Kandiszucker weiß g Mais Vollkorn gegart g Weizen Flocken gegart g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Radieschen gegart g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Nektarine gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Guave roh g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Morchel roh g Buchweizen Schrot gekocht g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Malzbier g Shiitakepilz roh g Boysenbeere (roh) g Erdbeere roh g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Wildreis roh g Wels gegart mit Gräten g Hering gegart ohne Gräten g Zwiebeln roh g Hallimasch roh g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Yamswurzel Pulver g Mandarine roh g Vogelbeere roh g Rotwein schwer g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Schnittlauch frisch g Gelatine g Karpfen gegart ohne Gräten g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Safran getrocknet g Gans Klein gegart g Weizen Vollkorn gegart g Portwein g Debreziner g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Zimt g Erbsen grün roh g Roggenvollkornbrot g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Hafer Schrot g Mandel bitter roh g Rosmarin frisch g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Joghurt 3,5% Fett g Kalb Fleisch (mager) gegart g Zuckermais roh g Kalb Fleisch (fett) roh g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Brathähnchen Leber gegart g Zuckererbsen gekocht g Saure Sahne 20 % Fett g Hirse Vollkornflocken g Olivenöl g Romanosalat roh g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Sojaschrot g Morchel getrocknet g Seezunge gegart ohne Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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