Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Brombeere roh g Creme fraiche 30% Fett g Polenta gekocht g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Fenchelsamen frisch g Mandel süß roh g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Bachsaibling roh g Lachsschinken roh g Tee grün trocken g Brunnenkresse frisch g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Reh Fleisch (fett) gegart g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Lorbeer g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Pute Schenkel gegart g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Steak (mittelfett) gegart g Gans Schenkel gegart g Burgunder g Guave roh g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Chinabohnen getrocknet g Walnussöl g Wiener Würstchen g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Polenta roh g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Weißbrot-Weizenbrot g Kefir < 1% Fett g Kräutertee (Getränk) g Gerste Mehl gegart g Sojamehl halbfett g Brathähnchen gegart g Kürbis gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Linsen reif getrocknet gekocht g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfifferling getrocknet g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Heidelbeere tiefgefroren roh g Wacholderbeere getrocknet g Weizen Vollkornflocken g Mirabelle roh g Wirsingkohl gegart g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Basmatireis gekocht g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Joghurt < 1% Fett g Kaffee (Pulver) g Broccoli roh g Maniok getrocknet g Schnittlauch frisch g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Haselnuss gebacken g Cognac g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Rind Herz gegart g Erdbeere tiefgefroren roh g Brathähnchen Klein gegart g Ente Schenkel gegart g Sauerkirsche Fruchtnektar g Roggen Mehl g Edel-Reizker gegart g Weißwein trocken g Borretsch getrocknet g Zander gegart mit Gräten g Lachskaviar g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Salami (Schwein) g Weingeist g Makrele geräuchert g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Steinpilz getrocknet g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Litchi gegart g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Rotalge getrocknet g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Jacobsmuschel gekocht g Bäckerhefe gepresst g Pfirsich gekocht g Granatapfel roh g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Weizen Grieß g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Bries gegart g Rind Zunge gegart g Leinsamen gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Pute Fleisch mit Haut gegart g Roggenvollkornbrot g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Glasnudeln gekocht g Brathähnchen Leber gegart g Liebstöckel frisch g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Ananas Konserve abgetropft g Sherry medium g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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