Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schaf Schnitzel (mager) gegart g Zwetschgenwasser g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Maniok getrocknet g Natürliches Mineralwasser still g Salami italienische Art g Mangold gegart g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Rotbarsch gegart mit Gräten g Litchi roh g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Lachsrogen Präserve abgetropft g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Artischocke gegart g Gerste Vollkorn roh g Haferkleieflocken g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Wildente gegart g Tomaten Gemüsesaft g Rosmarin getrocknet g Schwein Steak (mager) gegart g Rind Fleisch (fett) gegart g Leinsamen geschrotet g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Braunalge getrocknet g Rotkappe getrocknet g Hirse Flocken g Shiitakepilz gegart g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Avocado roh g Lollo Rosso roh g Shiitakepilz roh g Pistazie geröstet g Knollensellerie roh g Pfefferminze frisch g Eiweiß roh g Kalb Fleisch (fett) gegart g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Mandel süß geröstet g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Chinakohl roh g Gerste Perlgraupen g Glutenfleisch (braun) g Hase Fleisch (mager) gegart g Salbei getrocknet g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Hallimasch getrocknet g Erdbeere gegart g Pinienkern geröstet g Schwein Bauchspeck roh g Erbsen grün roh g Most g Weizen Vollkornflocken g Dill tiefgefroren g Senf süß g Leberkäse g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Erdnussmus gegart g Kalb Hirn gegart g Rotwein schwer g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Leinsamen gegart g Schaf Gulasch (fett) gegart g Kürbis gegart g Aprikose Fruchtnektar g Gerste roh g Vogelbeere roh g Kardamom getrocknet g Estragon getrocknet g Kaffeesahne 30% Fett g Blumenkohl gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Vanillinzucker g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Rosenkohl roh g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Niere gegart g Reineclaude gegart g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Haushalts/Kochschokolade g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Wurzelpetersilie roh g Basmatireis gekocht g Tokayer g Pfifferling roh g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Kerbel Pulver g Casein g Garnele Präserve, abgetropft g Gerste Flocken g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Edelkastanien (Maronen) Mus g Puderzucker g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Sojasoße g Leinöl g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Rind Fleisch mager (mager) roh g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Creme/Schmand 20 % Fett g Gerste Mehl g Kuhmilch g Rind Milz gegart g Krakauer g Basilikum getrocknet g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Mandel bitter roh g Saure Sahne 30 % Fett g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Arrak g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Weizen Kleie g Obstessig g Chinakohl gegart g Fenchel gegart g Apfel Fruchtnektar g Zwiebeln gegart g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Weizen Flocken g Pecannuss roh g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Debreziner g Zuckermais roh g Knollensellerie getrocknet gegart g Shiitakepilz getrocknet g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Birkenpilz roh g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Guave roh g Kopfsalat roh g Ricotta Halbfettstufe g Feige gegart g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Sekt süß g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Jacobsmuschel gekocht g Avocado gegart g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Seezunge gegart ohne Gräten g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Melassesirup dunkel g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Lorbeer g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Weißkohl roh g Hühnerei gegart g Brombeere roh g Gerste Schrot gegart g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Majoran getrocknet g Sherry cream g Weizen Keimflocken g Schaf Zunge gegart g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Karpfen gegart ohne Gräten g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Süßkirsche roh g Tomatenmark g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Gurke roh g Sojabohne geröstet g Brie 20% Fett i. Tr. g Quitte getrocknet g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Quitte getrocknet gekocht g Makrele geräuchert g Zuckermais Konserve abgetropft g Gemüsepaprika rot gekocht g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Nektarine Fruchtsaft g Kartoffelstärke Mehl g Burgunder g Kerbel getrocknet g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Chili (Cayennepfeffer) g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Saure Sahne 20 % Fett g Eierteigwaren gekocht g Wachtelei Vollei gekocht g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zitrone gegart g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Sojaöl g Champignon gegart g Sojamehl g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Steinsalz g Brathähnchen Schenkel gegart g Schaf Brust (fett) gegart g Pfeffer g Sauerkirsche roh g Edelkastanien (Marone) gegart g Sardelle Präserve, abgetropft g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Rind Leber gegart g Speisesalz g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pflaumenmus g Schwarzwurzel gegart g Zwieback g Wildente Schenkel gegart g Sojasprossen roh g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Kohlrabi roh g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Pfirsich gekocht g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Fenchelsamen frisch g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Mirabelle gekocht g Kokosfruchtfleisch roh g Vollmilchpulver g Wein rose g Blätterteig roh g Hallimasch gegart g Weizen gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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