Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schnittlauch getrocknet g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Sahnepulver g Aprikose roh g Zwetschge gegart g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Austernpilz roh g Eigelb roh g Champignon getrocknet g Tangerine roh g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Brennnessel roh g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Marzipan Rohmasse g Lachsschinken gekocht g Himbeergeist g Sojamehl (entfettet) entbittert g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Kefir 3,5% Fett g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Weizen Mehl gegart g Ingwerknolle g Steinsalz g Forelle geräuchert ohne Gräten g Johannisbrotkernmehl g Hafer Mehl gegart g Nektarine roh g Weizen Stärke gegart g Fenchelsamen frisch g Süßkirsche roh g Steinpilz roh g Lachsschinken roh g Fenchel gegart g Eierlikör g Limabohne Konserve abgetropft g Ahornsirup g Apfelessig g Mandellikör g Sauerkirsche roh g Gans Fleisch mit Haut gegart g Zuckererbsen gekocht g Knollensellerie Gemüsesaft g Stachelbeere roh g Pfefferschoten roh g Pastinake gegart g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sonnenblumenkern roh g Wermutwein trocken g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Calvados g Kardamom getrocknet g Knollensellerie getrocknet gegart g Johannisbeere schwarz roh g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Grünkern Vollkorn roh g Ingwer getrocknet g Brunnenkresse frisch g Sonnenblumenöl g Banane gegart g Sauerampfer Pulver g Hirse Schrot g Kerbel getrocknet g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Erdnussmus gegart g Tee schwarz trocken g Gans Klein gegart g Landjäger g Grünkohl roh g Kaki roh g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Sojamehl g Zitronenmelisse frisch g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Wacholder frisch g Früchtetee trocken g Gemüsepaprika rot roh g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Apfel Fruchtnektar g Lorbeer g Tomatenmark gekocht g Erdnuss gekocht g Hafer Flocken gegart g Kapern Konserve abgetropft g Mango getrocknet g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Rotkappe roh g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Kaffeesahne g Garnele Präserve, abgetropft g Wildente gegart g Speisesalz g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Ingwerpulver g Reis Grieß g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Kaviarersatz g Mango gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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