Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Gerste Vollkorn gegart g Rotwein leicht g Sardine gegart ohne Gräten g Grapefruit Fruchtsaft g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Burgunder g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Wurzelpetersilie gegart g Quitte gegart g Entenei roh g Kresse (Gartenkresse) frisch g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Nonpareille g Schwein Niere gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Jodiertes Salz g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Pinienkern geröstet g Grünkern roh g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Steak (mager) gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Schwein Fleisch (fett) gegart g Joghurt < 1% Fett g Pfefferkörner grün g Schnittlauch getrocknet g Hirse Flocken g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Tee grün trocken g Miesmuschel gegart g Arrak g Amaranth roh g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Muskatnuss getrocknet g Grünkern Mehl gegart g Kopfsalat roh g Ingwerpulver g Weizen Vollkorn roh g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Orange Fruchtsaft g Schaf Keule (fett) gegart g Wildente Schenkel gegart g Mungobohnensprossen roh g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Mandarine roh g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Jacobsmuschel gekocht g Chinakohl roh g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Saure Sahne g Matjes Präserve, abgetropft g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Schaf Niere gegart g Sahnepulver g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Milchzucker g Lollo Rosso roh g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Sekt trocken g Aprikose getrocknet gekocht g Trüffel gegart g Zitronenschale g Eierteigwaren gekocht g Trinkwasser g Zitronenmelisse frisch g Hering Präserve, abgetropft g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Erdnussöl g Tee schwarz trocken g Gerste Graupen g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Kreuzkümmel getrocknet g Fenchel gegart g Erdbeere gegart g Dattel getrocknet gegart g Erdbeere tiefgefroren roh g Broccoli tiefgefroren gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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