Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kalb Steak (mager) gegart g Rosmarin getrocknet g Lachsrogen Präserve abgetropft g Dinkel ganzes Korn roh g Apfel Fruchtnektar g Kapern Konserve abgetropft g Buchweizen Schrot gekocht g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Hafer Flocken gegart g Haferkleieflocken g Aprikose Fruchtsaft g Johannisbeere schwarz roh g Kräutertee (Getränk) g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Stärke gegart g Ananas Fruchtnektar g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Burgunder g Himbeere roh g Dattel gegart g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Erdnussmus gegart g Kefir < 1% Fett g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Tomaten Gemüsesaft g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Reineclaude roh g Fenchel Knolle roh g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Gerste Graupen gekocht g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Hirn gegart g Sahne 30% Fett g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Fleisch (mager) gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Gans Klein gegart g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Nonpareille g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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