Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Bitterschokolade g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Topinambur gegart g Rosmarin frisch g Apfel roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Rind Steak (mittelfett) gegart g Cashewnuss geröstet g Sauerkirsche gegart g Birne Fruchtnektar g Süßkirsche Fruchtnektar g Reis parboiled gegart g Kaffeesahne 10 % Fett g Kaffeesahne g Kürbis roh g Kapern Konserve abgetropft gegart g Lammfleisch-Salami g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Berliner Knacker gekocht g Ente Fleisch mit Haut gegart g Kürbiskernöl g Kaffee (Pulver) g Apfel geschält roh g Schnittlauch gegart g Johannisbrotkernmehl g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Gelatine g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Cherry-Brandy g Makrele geräuchert gegart g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Mango Fruchtnektar g Seezunge gegart ohne Gräten g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Grünkern Schrot g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Kalbslebersteichwurst g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Mais Vollkorn roh g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Knoblauch gegart g Mais Mehl gegart g Bockshornklee g Apfel getrocknet g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Rosinen nicht gegart g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Hirse Vollkornflocken gekocht g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Holunderbeere roh g Kandiszucker braun g Pfirsich gebacken g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Kerbel Pulver g Sahne 10% Fett g Sauerkraut abgetropft roh g Reis roh g Reis Grieß g Lachs roh ohne Gräten g Gänseei gegart g Creme/Schmand 30 % Fett g Erdnuss roh g Prunkbohnen roh g Kochbanane gegart g Kuhmilch 1,5% Fett g Geflügelcabanossi g Meerrettich roh g Marzipan Rohmasse g Butterpilz roh g Tahini aus rohem Sesam g Meerrettich gegart g Mango gegart g Kohlrabi roh g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Vanillin natürlich g Rhabarber (gegart) g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Roggen Flocken g Hafer Grieß g Schaf Fleisch (mager) gegart g Wachsbohnen gegart g Petersilienblatt frisch g Gurke roh g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Limette Fruchtnektar g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Linsen gekeimt roh g Hirse Vollkornflocken g Borretsch getrocknet g Weißbrot-Toastbrot g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Reis Stärke gegart g Porree tiefgefroren gegart g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Broccoli roh g Hase Fleisch (fett) gegart g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Kohlrabi gegart g Mandarine gegart g Speisesalz g Butterschmalz g Weizen Keimflocken g Senfkorn gelb g Saure Sahne g Brie 20% Fett i. Tr. g Eigelb gegart g Koriander getrocknet g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Erbsen grün Konserve abgetropft g Zucchini roh g Knoblauch roh g Reis Mehl gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Sojamehl halbfett g Himbeere gegart g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sahnepulver g Nonpareille g Zucchini gegart g Tomaten Konserve abgetropft g Granatapfel roh g Walnussöl g Himbeere tiefgefroren roh g Spinat tiefgefroren gekocht g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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