Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Batate (Süßkartoffel) roh g Weintraube rot roh g Preiselbeere roh g Ente Fleisch mit Haut gegart g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Majoran getrocknet g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Süßkirsche roh g Fenchelsamen frisch g Zwieback g Kichererbsen Konserve abgetropft g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Apfel geschält roh g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Mungobohnensprossen roh g Weißwein trocken g Creme/Schmand 20 % Fett g Kalb Bries gegart g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Wildreis gekocht g Kardamom getrocknet g Kräutertee (Getränk) g Marzipan Rohmasse g Sherry sweet g Edel-Reizker gegart g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Sardine Präserve, abgetropft g Seezunge gegart ohne Gräten g Braunalge getrocknet g Aal gegart ohne Gräten g Ingwer getrocknet g Schaf Gulasch (fett) gegart g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Kapern Konserve abgetropft g Pfeffer weiß g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Roggen Mehl gegart g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Birkenpilz getrocknet g Makrele geräuchert g Rind Herz gegart g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Erdnussmus gegart g Chinakohl gegart g Zwetschge roh g Grünkern Vollkorn gegart g Hühnerei roh g Johannisbeere rot tiefgefroren g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Blattspinat gegart g Lachsrogen roh g Sekt trocken g Pinienkern roh g Feldsalat (Rapunzel) roh g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Reis Grieß g echter Kaviar g Spinat tiefgefroren gekocht g Nektarine Fruchtnektar g Maniok roh g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Petersilienblatt frisch g Kalb Niere gegart g Boysenbeere (roh) g Grünkern Mehl gegart g Shiitakepilz roh g Aprikose roh g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pute Schenkel gegart g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Palmenherz Konserve abgetropft g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Tortengusspulver g Rotkappe roh g Oregano frisch g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Estragon frisch g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Roggen Mehl g Gerste roh g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Krabben roh gekocht g Quitte Fruchtsaft g Salami italienische Art g Magermilchpulver g Pflaumenmus g Grapefruit Fruchtsaft g Klaffmuschel gegart g Couscous roh g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Kirschwasser g Sauerkirsche Fruchtnektar g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Haushalts/Kochschokolade g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Kresse gegart g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Pfirsich roh g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Dattel roh g Bleichsellerie gegart g Schnittlauch frisch g Polenta roh g Champignon getrocknet gegart g Cranberry getrocknet g Brombeere roh g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Weintraube weiß roh g Branntweinessig g Lachskaviar g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Linsen gekeimt roh g Kräuteressig g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Rind Fleisch (fett) roh g Weißbrot-Weizenbrot g Senf extra scharf g Radieschen roh g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Zwiebeln getrocknet g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Romanesco (Minarettkohl) roh g Gans Fleisch mit Haut gegart g Schalotte roh g Orangenschale gerieben g Kaviarersatz g Holunderbeere gegart g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Eiweiß roh g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Wermutwein trocken g Kürbis roh g Palmenherz gegart g Joghurt aus Schafmilch g Kiwi roh g Popcorn natur g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Erdbeere tiefgefroren roh g Nektarine Fruchtsaft g Beifuß frisch g Schwein Fleisch (mager) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Kuhmilch 1,5% Fett g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Zwetschge gegart g Loganbeere roh g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Steinpilz getrocknet gekocht g Zwetschge Konzentrat g Gemüsepaprika gelb roh g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Champagner trocken g Orange Fruchtnektar g Tomatenketchup g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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