Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kerbel getrocknet g Eiweiß gegart g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Bohnen grün gegart g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Schwein Leber gegart g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Borretsch Pulver g Kalb Hirn gegart g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Rettich roh g Traubenzucker g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Schwein Bauch (fett) gegart g Weizen Keimflocken gegart g Stachelbeere gegart g Lachsrogen roh g Hallimasch getrocknet g Schaf Keule (fett) gegart g Hirse Vollkornflocken g Estragon frisch g Natürliches Mineralwasser still g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Zitronenmelisse getrocknet g Zuckererbsen gekocht g Knollensellerie roh g Barsch gegart mit Gräten g Sojadrink flüssig g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Edel-Reizker roh g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Kartoffeln geschält gekocht g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Sahnestandmittel g Pfifferling roh g Schwein Steak (mager) gegart g Kirschwasser g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Pilgermuschel gegart g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Fenchelsamen Pulver g Johannisbeere weiß roh g Glutenfleisch (braun) g Reismehl roh g Milchzucker g Gerste Schrot gegart g Katfisch gegart mit Gräten g Feldsalat (Rapunzel) roh g Steinpilz getrocknet gekocht g Wurzelpetersilie roh g Joghurt < 1% Fett g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Limabohne getrocknet g Mandarine gegart g Chinabohnen getrocknet g Sojasprossen Konserve abgetropft g Erbsen grün gegart g Estragon getrocknet g Birkenpilz getrocknet g Zwetschgenwasser g Mate-Tee trocken g Spargel Konserve abgetropft g Leberkäse g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Sojaschrot g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Birkenpilz gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Edelkastanien (Maronen) Mus g Jacobsmuschel gekocht g Sauerampfer gegart g Gerste Perlgraupen g Aprikose getrocknet gekocht g Rotbarsch gegart mit Gräten g Teigwaren eifrei gekocht g Kichererbsen roh g Rind Magen/Kutteln gegart g Butterschmalz g Senf scharf g Rind Steak (mittelfett) gegart g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Kopfsalat roh g Kapern roh g Fenchel gegart g Schnittlauch tiefgefroren g Porree roh g Most g Invertzucker g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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