Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Avocado gegart g Kerbel getrocknet g Hering Präserve, abgetropft g Quinoa roh g Avocado roh g Schaf Brust (fett) gegart g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gerste Graupen g Vanilleschote g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Debreziner g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Rosmarin frisch g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Radieschen gegart g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zitronenschale g Spargel Konserve abgetropft gegart g Rhabarber (gegart) g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Hefe Flocken g Preiselbeere Fruchtsaft g Haselnuss geröstet g Kalb Fleisch (fett) roh g Mandel süß gegart g Butterpilz gegart g Ahornsirup g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Rettich roh g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Barsch gegart mit Gräten g Nektarine gegart g Boysenbeere (roh) g Weizen Keimflocken g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Creme/Schmand 20 % Fett g Macadamianuss geröstet g Tomaten Konzentrat g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Apfel geschält gegart g Trockenhefe g Apfelessig g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Gans Klein gegart g Hirse Schrot gekocht g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Kürbiskernöl g Sojaöl g Pecannuss roh g Lachsrogen roh g Hase Fleisch (mager) gegart g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Kakaopulver stark entölt g Knoblauch roh g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Kartoffelstärke Mehl g Lachsrogen Präserve abgetropft g Kartoffeln geschält gekocht g Saure Sahne g Kaki roh g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Weintraube rot gegart g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kohlrabi gegart g Bohnen dick Konserve abgetropft g Gerste Flocken g Haselnussöl g Pfefferminze frisch g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Estragon getrocknet g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Schalotte roh g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Miesmuschel gegart g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Apfel gegart g Gans Schenkel gegart g Kaffeesahne 20% Fett g Sardine Präserve, abgetropft g Erdbeere roh g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Saure Sahne 40 % Fett g Chinakohl roh g Grünkohl roh g Entenei roh g Rind Fleisch (fett) gegart g Shiitakepilz gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Kabeljaurogen roh g Erbsen grün gegart g Haselnuss roh g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Romanosalat roh g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Blätterteig roh g Maniok Pulver g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Kokosmilch g Makrele geräuchert g Leinsamen gegart g Pfifferling getrocknet g Lachsschinken gekocht g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Sauerkraut abgetropft roh g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Sahnestandmittel g Birne gegart g Schwein Bauchspeck roh g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Rotbarsch gegart mit Gräten g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Pfefferkörner grün g Ricotta Magerstufe g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Gemüsebrühe gekörnt g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Champignon gegart g Speisesalz g Brathähnchen Leber gegart g Fenchelsamen frisch g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Matjes Präserve, abgetropft g Gerste Schrot gegart g Quark < 10% Fett i. Tr. g Schwein Niere gegart g Reis ungeschält gegart g Kokosfruchtfleisch roh g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Wildente gegart g Ananas Fruchtnektar g Schwein Fleisch (fett) gegart g Spargel weiß gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Rind Magen/Kutteln gegart g Aubergine/Melanzani gegart g Nektarine roh g Liebstöckel frisch g Trinkwasser g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Glutenfleisch (milchnass) g Pottasche g Chili rot getrocknet g Petersilienblatt Pulver g Austernpilz roh g Kürbiskern roh g Limette gegart g Sojasoße g Aprikose roh g Spinat tiefgefroren gekocht g Holunderbeere gegart g Weizen Flocken g Sauerkirsche roh g Kefir 1,5% Fett g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Steak (mittelfett) roh g Birkenpilz gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Sekt süß g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Pfefferminze getrocknet g Sherry cream g Dill tiefgefroren g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Pfirsich gekocht g Joghurt 3,5% Fett g Kolanuss geröstet g Batate (Süßkartoffel) roh g Rind Ochsenschwanz gegart g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Erbsen grün getrocknet gegart g Makrele geräuchert gegart g Rosenkohl gegart g Schwein Steak (mager) gegart g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Rotkappe gegart g Champignon getrocknet gegart g Leberkäse g Chicoree roh g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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