Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Matjes Präserve, abgetropft g Radieschen gegart g Zucchini roh g Erbsen grün Konserve abgetropft g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Kalb Milz gegart g Miesmuschel gegart g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Hirse Schrot gekocht g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Gerste Schrot gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Gerste Vollkorn gegart g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Zwetschge Konzentrat g Sahnestandmittel g Erbsen grün gegart g Kaviar Konserve g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Krabben roh gekocht g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Weizen gegart g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Blattspinat roh g Wachtelei Vollei gekocht g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Spargel Konserve abgetropft g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Bohnen dick Konserve abgetropft g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tomaten Gemüsesaft g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Gerste Flocken gegart g Edel-Reizker getrocknet g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Chinabohnen roh g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Gerste Perlgraupen g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Krakauer g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Sauerkraut abgetropft roh g Mango roh g Mohn gemahlen geschrotet g Nektarine roh g Palmöl g Blätterteig gebacken g Radicchio roh g Wildente gegart g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Schweineschmalz/-fett g Puffreis g Perlzwiebel gegart g Kerbel Pulver g Apricot-Brandy g Pflaumenmus gekocht g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Preiselbeere roh g Reis Mehl gegart g Haferkleieflocken g Trockenhefe g Kalbslebersteichwurst g Creme/Schmand 30 % Fett g Preiselbeere Fruchtsaft g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Austernpilz roh g Preiselbeere getrocknet g Chinabohnen Konserve abgetropft g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Hering gegart ohne Gräten g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Mohnöl g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Melassesirup dunkel g Senfkorn braun g Debreziner g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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