Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weizen Vollkorn roh g Estragon getrocknet g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Wildreis gekocht g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Maniok getrocknet g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gemüsepaprika grün gekocht g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Mungobohnensprossen roh g Fenchel gegart g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Kaviarersatz g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Dill Pulver g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Backerbsen g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Gerste Vollkorn roh g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Hering gegart ohne Gräten g Rettich roh g Senf scharf g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Creme fraiche 30% Fett g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Shiitakepilz gegart g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Ricotta Halbfettstufe g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Karpfen gegart ohne Gräten g Wurzelpetersilie roh g Weizen Stärke g Leberkäse g Johannisbeere rot roh g Rotbarsch gegart mit Gräten g Rettich gegart g Pfefferkörner grün g Schwein Bauchspeck roh g Sauerampfer gegart g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Quitte getrocknet g Gerste Mehl gegart g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Quark < 10% Fett i. Tr. g Rosenkohl gegart g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Walnussöl g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Lollo Rosso roh g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Kolanuss geröstet g Honig g Tomaten Gemüsesaft g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Hase Fleisch (mager) gegart g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Feldsalat (Rapunzel) roh g Chinakohl gegart g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Senf süß g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Agar-Agar, Trockenprodukt g Rotwein mittel Qualitätswein g Grapefruit Fruchtnektar g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Leinöl g Mohnöl g Garnele Präserve, abgetropft g Entenei roh g Joghurt < 1% Fett g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Lachs Präserve gegart g Meersalz g Zitronenmelisse frisch g Broccoli tiefgefroren gegart g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Schellfisch gegart ohne Gräten g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Ingwerknolle g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Gerste Schrot g Haushalts/Kochschokolade g Gans Schenkel gegart g Rucola roh g Kürbis gegart g Kerbel getrocknet g Weizen Kleie g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Sardine gegart ohne Gräten g Kartoffelstärke Mehl g Lachskaviar g Gerste Mehl g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Braunalge roh g Chicoree roh g Brombeere roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Hering mager Präserve, abgetropft g Branntweinessig g Zuckerhutsalat roh g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Schwein Leber gegart g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Chinabohnen getrocknet g Rind Ochsenschwanz gegart g Feige gegart g Rotwein schwer g Gerste Vollkornflocken g Zwetschge gegart g Rotkappe roh g Nektarine Fruchtsaft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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