Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Obstessig g Wurzelpetersilie roh g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Joghurt 3,5% Fett g Braunalge getrocknet g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Arrak g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Tofu Seiden g Erdbeere gegart g Weintraube weiß roh g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Lachsrogen Präserve abgetropft g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Milz gegart g Radieschen gegart g Traubenkernöl g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Wildente Schenkel gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Sardelle Präserve, abgetropft g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Ricotta Halbfettstufe g Pfefferschoten Pulver g Passionsfrucht roh g Schwein Steak (mager) gegart g Grapefruit Fruchtnektar g Gemüsebrühe gekörnt g Rotwein leicht g Rotwein schwer g Estragon getrocknet g Bambussprossen roh g Distelöl (Safloröl) g Rucola roh g Mohnöl g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Matjes in Öl, abgetropft g Rettich roh g Champignon getrocknet gegart g Senfkorn braun g Most g Cognac g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Parmaschinken gekocht g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Kirschwasser g Roggen Vollkorn roh g Aprikose getrocknet gekocht g Steinsalz g Semmelbrösel g Hafer Mehl g Rollmöpse Konserve abgetropft g Kaki gegart g Schaf Bries gegart g Magermilchpulver g Radicchio roh g Zwiebeln gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Lollo Rosso roh g Feldsalat (Rapunzel) roh g Topinambur getrocknet g Romanosalat roh g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Lachsschinken gekocht g Weizen Grieß gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Kaviar Konserve g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Basmatireis gekocht g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Glasnudeln roh g Salami (Schwein) g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Blattspinat roh g Backmargarine g Kerbel Pulver g Reissirup g Hering Präserve, abgetropft g Orange roh g Zuckerhutsalat roh g Weiße Rübe roh g Weizen Stärke g Baguette g Gerste Mehl gegart g Chili rot getrocknet g Palmenherz roh g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Chinakohl roh g Miesmuschel gegart g Zitrone gegart g Pilgermuschel gegart g Brathähnchen gegart g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Kabeljaurogen roh g Ananas roh g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Rosmarin frisch g Rettich gegart g Rosenkohl roh g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Schwein Niere gegart g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Macadamianuss geröstet g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Kuhmilch 1,5% Fett g Schaf Keule (fett) gegart g Rind Steak (mittelfett) roh g Gerste Vollkornflocken g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Kerbel getrocknet g Kartoffelstärke Mehl g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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