Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kresse (Gartenkresse) frisch g Avocado roh g Pute Fleisch mit Haut gegart g Salbei getrocknet g Pfefferminze frisch g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kreuzkümmel getrocknet g Palmenherz gegart g Vanilleschote g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Früchtetee (Getränk) g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Rucola roh g Wildente Schenkel gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Reis ungeschält gegart g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Arrak g Sesam roh g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Pute Klein gegart g Sahnepulver g Gerste Flocken g Weizen Keimflocken gegart g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Zwiebeln gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Klaffmuschel gegart g Erbsen grün roh g Vanillinzucker g Most g Brathähnchen Schenkel gegart g Pottasche g Meersalz g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Hafer Mehl gegart g Perlzwiebel gegart g Borretsch Pulver g Zwetschgenwasser g Schaf Gulasch (fett) gegart g Olivenöl g Feldsalat (Rapunzel) roh g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Zuckerhutsalat roh g Ingwerknolle g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hirse Mehl g Lachs Präserve, abgetropft g Mohnöl g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Erdnussmus gegart g Fenchel gegart g Erdnuss geröstet g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Leberkäse g Borretsch frisch g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Chinabohnen Konserve abgetropft g Lachskaviar g Kresse gegart g Austernpilz roh g Gerste Perlgraupen g Dill tiefgefroren g Rosenkohl gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Matjes in Öl, abgetropft g Petersilienblatt gegart g Entenei gegart g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Chinakohl roh g Glutenfleisch (braun) g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Shiitakepilz gegart g Karpfen gegart ohne Gräten g Dinkel ganzes Korn roh g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Spinat tiefgefroren gekocht g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Bohnen dick Konserve abgetropft g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Kardamom getrocknet g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Weizen Vollkornflocken g Saure Sahne 40 % Fett g Pfirsich roh g Kapern roh g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Magermilchpulver g Zitronenmelisse frisch g Kirschwasser g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Tomatenmark g Blattspinat roh g Kalb Hirn gegart g Sardine gegart ohne Gräten g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Sojaöl g Rotbarsch gegart mit Gräten g Chicoree roh g Schwarzwurzel roh g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Maniok roh g Edelkastanien (Marone) gegart g Gerste Vollkorn roh g Jacobsmuschel gekocht g Gerste Vollkornflocken g Basmatireis roh g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Champignon getrocknet gegart g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Quitte getrocknet g Joghurt 3,5% Fett g Sauerkraut abgetropft roh g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Weizen Mehl Type <650 gegart g Estragon getrocknet g Weizen Kleie g Wermutwein trocken g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Borretsch getrocknet g Grünkohl roh g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Steak (mittelfett) roh g Perlzwiebel roh g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Batate (Süßkartoffel) roh g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Schaf Niere gegart g Hafer Schrot g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Brathähnchen Leber gegart g Rind Fleisch mager (mager) roh g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Wurzelpetersilie roh g Majoran frisch g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Mate-Tee (Getränk) g Pilgermuschel gegart g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Obstessig g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Milz gegart g Basmatireis gekocht g Tomatenketchup g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Rindersalami g Gerste Schrot gegart g Fenchel Knolle roh g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Hirse Flocken g Kartoffeln geschält gekocht g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Chinabohnen roh g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Miesmuschel gegart g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Maniok getrocknet g Kaviarersatz g Tofu fest gegart g Broccoli roh g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Muskatnuss getrocknet g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Kuhmilch 3,5% Fett g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Edel-Reizker gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Kapern Konserve abgetropft g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Morchel getrocknet g Wildente gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Gänseei gegart g Rind Niere gegart g Zwetschge Konzentrat g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika grün gekocht g Hallimasch roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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