Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Chicoree gekocht g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Gerste Vollkorn roh g Eisbergsalat roh g Weizen Kleie g Sauerkraut abgetropft roh g Vanillinzucker g Cashewnuss geröstet g Vanilleschote g Erdnuss geröstet g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Sherry cream g Yamswurzel roh g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Zuckermais roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Glutenfleisch (braun) g Rind Kotelett (mager) gegart g Tahini aus rohem Sesam g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Sauerampfer getrocknet g Kuhmilch 1,5% Fett g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Kresse (Gartenkresse) frisch g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Zuckererbsen gekocht g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Schwein Steak (mager) gegart g Blätterteig roh g Mais Stärke roh g Mandel süß geröstet g Petersilienblatt Pulver g Rotbarsch gegart mit Gräten g Sardine gegart ohne Gräten g Satsuma roh g Knollensellerie Gemüsesaft g Süßkirsche roh g Bärlauch (roh) g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 20% Fett g Kokosfruchtfleisch roh g Rotwein mittel Qualitätswein g Knollensellerie roh g Rote Rübe Gemüsesaft g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
Berechnung drucken
