Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sojamehl halbfett g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Linsen reif getrocknet gekocht g Zimt g Chicoree roh g Gerste roh g Kokosmilch g Garnele gekocht ohne Schale g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Spinat tiefgefroren gekocht g Malzbier g Walnüsse gegart g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Mandarine gegart g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot roh g Roggenvollkornbrot g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Fenchelsamen Pulver g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Brathähnchen Leber gegart g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Bohnen dick Konserve abgetropft g Rotkappe roh g Rosenkohl gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Hühnerei gegart g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Weizen Vollkornmehl g Sauerkirsche Fruchtsaft g Bleichsellerie gegart g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Zuckermais Konserve abgetropft g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Miesmuschel gegart g Pfirsich Konserve abgetropft g Glutenfleisch (braun) g Kalb Niere gegart g Hase Fleisch (fett) gegart g Entenei roh g Kefir 10% Fett g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Kirschwasser g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Dinkel ganzes Korn roh g Quitte Fruchtsaft g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Rote Rübe roh g Heidelbeere roh g Pfefferkörner grün g Sojaöl g Erdnuss gekocht g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Oliven grün gesäuert abgetropft g Sherry sweet g Zwiebeln getrocknet gegart g Mohnöl g Bachsaibling roh g Grapefruit Fruchtnektar g Tomaten gegart g Weizen Mehl gegart g Früchtetee (Getränk) g Barsch gegart mit Gräten g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Ingwerknolle g Hirse Vollkorn gekocht g Kreuzkümmel getrocknet g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Aprikose Fruchtnektar g Schwein Steak (mager) gegart g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Reineclaude gegart g Buchweizen gegart g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Haferkleieflocken g Spargel Konserve abgetropft gegart g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Brathähnchen gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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