Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Senfkorn braun g Erdbeere roh g Tomatenmark g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Aal gegart ohne Gräten g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Gerste Graupen gekocht g Johannisbeere weiß roh g Safran getrocknet g Ricotta Magerstufe g Kochbanane gegart g Vanilleschote g Haselnuss geröstet g Dinkel ganzes Korn roh g Rüböl (Rapsöl) g Kefir 10% Fett g Kirschwasser g Birkenpilz gegart g Weizen Flocken g Zitronat (Sukkade) g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Mohnöl g Süßkirsche gegart g Heidelbeere tiefgefroren roh g Rind Filet (mager) gegart g Weiße Rübe roh g Macadamianuss roh g Weizen Vollkornflocken g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Mango gegart g Sherry cream g Kolanuss roh g Thunfisch Konserve abgetropft g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Kalb Bries gegart g Erdnussöl g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Seezunge gegart ohne Gräten g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Ente Klein gegart g Aprikose Konserve abgetropft g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Meerrettich roh g Schleie gegart mit Gräten g Rucola roh g Schaf Gulasch (mager) gegart g Eierlikör g Saure Sahne g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Brunnenkresse frisch g Kalb Steak (mager) gegart g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Yamswurzel roh g Tee grün trocken g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Wildreis gekocht g Papaya roh g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Weizen Stärke gegart g Kresse gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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