Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kaffeesahne 20% Fett g Edel-Reizker roh g Roggenvollkornbrot g Rotkohl roh g Yamswurzel roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Orange roh g Chinabohnen roh g Ente Klein gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Lachs geräuchert ohne Gräten g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Hafer Flocken gegart g Süßkirsche Fruchtnektar g Champignon getrocknet g Lachsrogen roh g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Weizen Vollkorn gegart g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Pistazie roh g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Sahne 30% Fett g Couscous gekocht g Palmenherz gegart g Brombeere gegart g Schnittlauch getrocknet g Mandel bitter roh g Hühnerei roh g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Linsen reif Konserve abgetropft g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Rind Fleisch (mager) gegart g Wacholder frisch g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Gerste Schrot gegart g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Miesmuschel gegart g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Sojabohne geröstet g Hering mager Präserve, abgetropft g Pilgermuschel gegart g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Ingwer getrocknet g Reis ungeschält gegart g Basmatireis gekocht g Orange Fruchtsaft g Gemüsepaprika grün roh g Kreuzkümmel getrocknet g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Molkenpulver g Schwarzwälder Schinken gekocht g Bier Dunkel g Salami italienische Art g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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