Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kolanuss geröstet g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Buchweizen gegart g Rotalge roh g Edel-Reizker getrocknet g Kalb Fleisch (mager) roh g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Zwetschge Konzentrat g Quitte Fruchtnektar g Topinambur gegart g Pastinake gegart g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Erdnuss geröstet g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Leinsamen gegart g Eisbergsalat roh g Braunalge getrocknet g Kichererbsen Konserve abgetropft g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Austernpilz roh g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Reisnudeln g Gelatine g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Garnele gekocht ohne Schale g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Radieschen gegart g Weintraube weiß Fruchtsaft g Perlzwiebel roh g Pflaumenmus gekocht g Pfeffer g Brunnenkresse frisch g Gemüsepaprika grün roh g Reismehl roh g Pecannuss roh g Kürbis roh g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Batate (Süßkartoffel) roh g Senfkorn gelb g Krabbe klein gegart mit Schale g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Maniok gegart g Bier Hell g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Ente Schenkel gegart g Edel-Reizker gegart g Miesmuschel gegart g Roggen gegart g Loganbeere roh g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Tomatenmark gekocht g Kalb Herz gegart g Apfel geschält roh g Weintraube rot Fruchtnektar g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Niere gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Kapern Konserve abgetropft g Mispel (roh) g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Zucker braun g Limette Fruchtsaft g Sojasprossen Konserve abgetropft g Braunalge roh g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Papaya roh g Pute Fleisch mit Haut gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Wein rose süß g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kakaopulver schwach entölt g Schinkenwurst g Hallimasch roh g Holunderbeere Fruchtsaft g Brie 20% Fett i. Tr. g Reineclaude roh g Oliven grün gesäuert abgetropft g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Tee grün (Getränk) g Hering gegart ohne Gräten g Kräutertee (Getränk) g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Aprikose getrocknet g Invertzucker g Mascarpone g Artischocke gegart g Wildschwein Fleisch gekocht g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Schwein Schinken gekocht g Zuckererbsen gekocht g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Zitronenmelisse frisch g Kaki roh g Quark entrahmt g Semmelbrösel g Quark < 10% Fett i. Tr. g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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