Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Bier g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Brathähnchen Schenkel gegart g Rollmöpse Konserve abgetropft g Borretsch frisch g Creme/Schmand 40 % Fett g Oliven grün gesäuert abgetropft g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Kakaopulver stark entölt g Wachtelei Vollei gekocht g Quark entrahmt g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Wachsbohnen gegart g Hafer gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Muskatnuss getrocknet g Jacobsmuschel gekocht g Branntweinessig g Radieschen gegart g Wildente Schenkel gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Weißkohl roh g Ananas Fruchtnektar g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Chinakohl roh g Schinkenwurst g Kolbacz g Leinsamen geschrotet g Trüffel gegart g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Pinienkern geröstet g Aubergine/Melanzani gegart g Litchi gegart g Banane gegart g Aprikose Konserve abgetropft g Guave roh g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Erdnussmus g Reis Stärke gegart g Kapern Konserve abgetropft gegart g Majoran getrocknet g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Maniok roh g Roggen Vollkornmehl g Weintraube weiß Fruchtsaft g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Hering inÖl abgetropft g Quinoa roh g Rosmarin frisch g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Zitronenmelisse getrocknet g Pfirsich gekocht g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Zucker weiß g Haselnuss geröstet g Tomaten getrocknet g Mandel süß roh g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Pute Klein gegart g Steinpilz getrocknet gekocht g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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