Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Tee grün (Getränk) g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Makrele geräuchert g Kalb Niere gegart g Reis ungeschält gegart g Kabeljaurogen roh g Lollo Rosso roh g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Most g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Kartoffelstärke Mehl g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Eigelb gegart g Pottasche g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Gin g Tomaten getrocknet gegart g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Estragon frisch g Sekt süß g Stachelbeere gegart g Bockshornklee g Topinambur getrocknet g Steinsalz g Vanilleschote g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Hering gegart ohne Gräten g Mais Vollkorn gegart g Johannisbeere schwarz gegart g Kerbel frisch g Radieschen gegart g Sardine gegart ohne Gräten g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Ente Klein gegart g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Perlzwiebel gegart g Kopfsalat roh g Hirse Vollkornflocken gekocht g Birkenpilz roh g Borretsch Pulver g Grapefruit Fruchtnektar g Brathähnchen Leber gegart g Zitronenmelisse frisch g Jacobsmuschel gekocht g Kartoffeln geschält gekocht g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Dill Pulver g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Forelle gegart mit Küchenabfall g Kalb Fleisch (mager) roh g Gurke gegart g Schaf Steak (mager) gegart g Tofu Seiden g Rucola roh g Mohnöl g Weizen Flocken g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Kohlrabi gegart g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Schnittlauch getrocknet g Satsuma roh g Sauerampfer getrocknet g Petersilienblatt tiefgefroren g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Apfel roh g Lachsrogen Präserve abgetropft g Mandarine gegart g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Miesmuschel gegart g Zuckermais Konserve abgetropft g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Spargel Konserve abgetropft g Zwiebeln gegart g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Gerste Grieß g Mandelöl g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Schaf Keule (fett) gegart g Erdbeere gegart g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Wildente Schenkel gegart g Joghurt < 1% Fett g Sardelle Präserve, abgetropft g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Pfirsich roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Mangold roh g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Estragon getrocknet g Lammfleisch-Salami g Gerste Graupen g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Ricotta Halbfettstufe g Grapefruit roh g Weingeist g Mango gegart g Zwetschge getrocknet g Brathähnchen Schenkel gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Weintraube weiß roh g Leinsamen roh g Himbeere gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Eisbergsalat roh g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Weiße Rübe roh g Schwein Fleisch (mager) gegart g Erdnuss geröstet g Sesam roh g Cognac g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Rettich gegart g Radicchio roh g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Leberkäse g Kreuzkümmel getrocknet g Basmatireis gekocht g Erbsen grün roh g Trockenhefe g Wurzelpetersilie gegart g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Rotwein schwer g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Schellfisch gegart ohne Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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