Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kaki gegart g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Ingwer getrocknet g Forelle gegart mit Küchenabfall g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Senfkorn gelb g Steinpilz getrocknet g Schaf Keule (fett) gegart g Spinat tiefgefroren gekocht g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kerbel getrocknet g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Fenchel Knolle roh g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Wildente gegart g Butterpilz gegart g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Kapern Konserve abgetropft gegart g Leinsamen roh g Quitte Fruchtnektar g Grünkern Schrot g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Boysenbeere (roh) g Salami italienische Art g Weingeist g Zwetschgenwasser g Rotkohl tiefgefroren gegart g Weizen Kleie g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Litchi gegart g Tee grün (Getränk) g Morchel gegart g Backerbsen g Schwein Milz gegart g Sonnenblumenkern Mus g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Rotkohl roh g Bäckerhefe gepresst g Lachsrogen Präserve abgetropft g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Pfeffer weiß g Sojaöl g Weizen Vollkorn roh g Eiweiß gegart g Kaviar echt g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Rotkappe roh g Kräuteressig g Worcestersoße g Birkenpilz roh g Arrak g Tofu Seiden g Gemüsepaprika rot gekocht g Zitronenmelisse frisch g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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