Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rotkohl roh g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Erbsen grün roh g Feige getrocknet g Preiselbeere Fruchtsaft g Kochbanane gegart g Marzipan Rohmasse g Weizen Keimflocken gegart g Knoblauch gegart g Sojamehl halbfett g Zwetschge Konzentrat g Traubenkernöl g Senf mittelscharf g Sauerkirsche Fruchtsaft g Erbsen grün gegart g Tomatenketchup g Mandel süß gegart g Matjes in Öl, abgetropft g Rosmarin frisch g Johannisbeere rot gegart g Basmatireis roh g Worcestersoße g Whisky g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Kohlrabi gegart g Bärlauch (roh) g Nektarine Fruchtnektar g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Schokolade weiß g Sahnestandmittel g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Rotalge roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Lachsschinken roh g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Brathähnchen gegart g Ingwer getrocknet g Kürbis gegart g Kuhmilch 3,5% Fett g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Rosinen nicht gegart g Schaf Steak (mager) gegart g Vanillinzucker g Birne roh g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Kerbel getrocknet g Pfifferling getrocknet g Preiselbeere gegart g Heidelbeere tiefgefroren roh g Brunnenkresse frisch g Butter g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Weizen Vollkornflocken g Fenchelsamen frisch g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Chinabohnen getrocknet g Banane getrocknet g Gurke gegart g Dattel getrocknet gegart g Linsen reif getrocknet gekocht g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mais Vollkorn roh g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Kiwi roh g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Süßkirsche Fruchtsaft g Estragon frisch g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Kaviar Konserve g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Haferkleieflocken g Steinpilz getrocknet gekocht g Wildreis gekocht g Limabohne gegart g Weizen Vollkorn gegart g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Schinken gekocht g Kirschwasser g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Grünkern gegart g Weintraube weiß Fruchtnektar g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Rucola roh g Aprikose getrocknet gekocht g Lachsrogen roh g Paranuss roh g Rind Niere gegart g Berliner Knacker gekocht g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Saure Sahne 10 % Fett g Hafer Schrot g Kiwi gegart g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Bockshornklee g Lorbeer g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Dill getrocknet g Limette gegart g Artischocke gegart g Basilikum frisch g Spargel Konserve abgetropft g Guave roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Kalb Leber gegart g Orange gegart g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Holunderbeere gegart g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tokayer g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Maniok gegart g Blumenkohl roh g Kaffee (Pulver) g Marashino g Wein rose g Entenei roh g Yamswurzel gegart g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Backmargarine g Anis getrocknet g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Hafer Flocken g Edelkastanien (Maronen) Mus g Wiener Würstchen g Schaf Leber gegart g Haselnuss gebacken g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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