Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Grand Marnier g Kolanuss geröstet g Bohnen weiß gegart g Meerrettich gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Backerbsen g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Spargel weiß gegart g Pute Schenkel gegart g Mohn gemahlen geschrotet g Aubergine/Melanzani gegart g Ananas gegart g Senf mittelscharf g Estragon getrocknet g Rettich roh g Satsuma roh g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Haferkleieflocken g Linsen gekeimt roh g Parmaschinken gekocht g Cognac g Mango roh g Spargel Konserve abgetropft gegart g Weintraube weiß roh g Wilstermarsch g Gerste Vollkorn roh g Wein rose süß g Pilgermuschel gegart g Pfefferminze frisch g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Chinabohnen getrocknet g Lachsschinken roh g Grapefruit Fruchtnektar g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Gemüsepaprika rot roh g Mandarine gegart g Pfefferschoten roh g Koriander getrocknet g Feldsalat (Rapunzel) roh g Aprikose Fruchtnektar g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Lollo Rosso roh g Gin g Hafer Mehl g Austernpilz roh g Krabben roh gekocht g Weintraube weiß Fruchtnektar g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Johannisbeere weiß gegart g Pinienkern geröstet g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Apfelessig g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Limabohne getrocknet g Bohnenkraut g Ananas roh g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Tofu Seiden g Wiener Würstchen g Okra gegart g Kumquat roh g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Heidelbeere tiefgefroren roh g Tahini aus rohem Sesam g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Aal gegart ohne Gräten g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Bäckerhefe gepresst g Kandiszucker braun g Paranuss geröstet g Rosenkohl roh g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Banane getrocknet g Stachelbeere gegart g Birne Konserve abgetropft g Blätterteig gebacken g Eigelb gegart g Sojasprossen gegart g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Safran getrocknet g Senf süß g Vanillin natürlich g Borretsch getrocknet g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Zuckermais roh g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Edel-Reizker gegart g Sauerampfer roh g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Lachs Präserve, abgetropft g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Brunnenkresse frisch g Braunalge getrocknet g Zitrone gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Burgunder g Passionsfrucht roh g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Zwiebeln gegart g Gerste Graupen g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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