Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schinkenwurst g Malzbier g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Traubenzucker g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Schwein Bauchspeck roh g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve abgetropft g Holunderbeere gegart g Bier Dunkel g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rote Rübe roh g Palmöl g Hefe Flocken g Kichererbsen Konserve abgetropft g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Senf mittelscharf g Kalb Milz gegart g Oregano frisch g Dattel roh g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Zucker braun g Maiskeimöl g Petersilienblatt frisch g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Orange roh g Forelle geräuchert ohne Gräten g Apfel getrocknet g Thymian getrocknet g Knollensellerie getrocknet gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Gans Klein gegart g Orangenschale gerieben g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Grünkern Vollkorn gegart g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Roggen Vollkornmehl g Calvados g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Orange Fruchtsaft g Apfel roh g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Butter g Dattel getrocknet gegart g Gurke roh g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Fenchelsamen frisch g Champignon getrocknet g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Oliven grün gesäuert abgetropft g Meersalz g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Erdbeere roh g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Hase Fleisch (mager) gegart g Guave gegart g Kuhmilch 1,5% Fett g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Aprikose Fruchtsaft g Schwein Fleisch (mager) gegart g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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