Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Zitrone roh g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Aprikose Fruchtsaft g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Wachtelei Vollei gekocht g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Sojasprossen gegart g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Ente Fleisch mit Haut gegart g Macadamianuss geröstet g Tahini aus rohem Sesam g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Malzzucker g Reineclaude gegart g Lachsschinken roh g Dinkel Vollkornmehl g Fenchelsamen frisch g Porree roh g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Preiselbeere roh g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Bambussprossen gegart g Glutenfleisch (braun) g Batate gegart g Quinoa roh g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Brunnenkresse frisch g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Pfefferminztee trocken g Hallimasch gegart g Rum 80 Vol% g Zwieback g Lorbeer g Pfeffer g Mais Mehl gegart g Limette roh g Weizen gegart g Blätterteig gebacken g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Guave roh g Leinöl g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Bier Hell g Walnussöl g Rosmarin getrocknet g Wiener Würstchen g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Reis parboiled gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Hirse roh g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Pfeffer schwarz getrocknet g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Sardine gegart ohne Gräten g Shiitakepilz getrocknet g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Kumquat roh g Kartoffelstärke Mehl g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Sojamehl halbfett g Roggen gegart g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Hallimasch getrocknet g Kandiszucker weiß g Birne gegart g Schwein Steak (mittelfett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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