Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Zitronenschale g Kichererbsen gekeimt roh g Thymian frisch g Kerbel Pulver g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Mungobohnensprossen roh g Kümmel getrocknet g Weintraube rot Fruchtsaft g Backpulver g Quitte gegart g Shiitakepilz gegart g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Buchweizen gegart g Wurzelpetersilie roh g Pfefferminze frisch g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Reineclaude gegart g Pfefferminztee trocken g Tahini aus rohem Sesam g Mandarine gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Tomaten gegart g Mais Mehl gegart g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schalotte roh g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Kandiszucker weiß g Prunkbohnen roh g Blattspinat roh g Weizen Flocken gegart g Champignon getrocknet gegart g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Bohnen grün gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Matjes gegart mit Gräten g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 20% Fett g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Rind Milz gegart g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Ananas Fruchtsaft g Reh Fleisch (mager) gegart g Johannisbeere rot tiefgefroren g Schwein Leber gegart g Invertzucker g Kalb Fleisch (fett) roh g Petersilienblatt Pulver g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Schinkenwurst g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Dill getrocknet g Morchel getrocknet g Bleichsellerie roh g Johannisbeere rot roh g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Weintraube weiß roh g Traubenzucker g Hafer gegart g Senfkorn braun g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Klaffmuschel gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Butterschmalz g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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