Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Hirse gegart g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wirsingkohl gegart g Süßkirsche Fruchtsaft g Ananas Konserve abgetropft g Topinambur gegart g Erbsen grün getrocknet gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Speisesalz g Ente Schenkel gegart g Haselnuss gebacken g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Mango roh g Zitrone roh g Thymian getrocknet g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Kürbiskern geröstet g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Banane getrocknet g Pastinake roh g Butterschmalz g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kakaopulver stark entölt g Kiwi roh g Austernpilz gegart g Aubergine/Melanzani gegart g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Limabohne getrocknet gegart g Reis Stärke gegart g Sauerkirsche Fruchtnektar g Granatapfel roh g Rum 80 Vol% g Grünkern Vollkorn roh g Grünkern Mehl gegart g Wacholderbeere getrocknet g Sahne 30% Fett g Meersalz g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sojamehl (entfettet) entbittert g Petersilienblatt getrocknet g Kuhmilch 1,5% Fett g Fruchtzucker g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Schinken gekocht g Holunderbeere roh g Pecannuss geröstet g Schwarzwälder Schinken roh g Weißwein trocken g Knoblauch gegart g Ananas gegart g Berliner Knacker gekocht g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Rind Zunge gegart g Quitte getrocknet gekocht g Zuckermelone/Honigmelone roh g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Bier g Kalb Steak (mager) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Sojamehl vollfett g Orange Fruchtnektar g Clementine roh g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Pute Schenkel gegart g Schwein Milz gegart g Kalb Fleisch (mager) roh g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Parmaschinken roh g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Kaki gegart g Kürbiskern roh g Edel-Reizker roh g Anis getrocknet g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bambussprossen roh g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Kalb Milz gegart g Birne roh g Senf mittelscharf g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Wildreis roh g Cranberry getrocknet g Grünkern roh g Weizen gegart g Knollensellerie Gemüsesaft g Linsen gekeimt roh g Zitronensäure g Weizen Kleie g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Gerste Flocken gegart g Glasnudeln gekocht g Dattel getrocknet g Kalb Zunge gegart g Heidelbeere roh g Karausche gegart mit Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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