Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Steak (mager) roh g Quark entrahmt g Senfkorn gelb g Matjes in Öl, abgetropft g Pute Fleisch mit Haut gegart g Yamswurzel roh g Ente Schenkel gegart g Rosmarin getrocknet g Obstessig g Schaf Kotelett (mager) gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Hafer Flocken gegart g Majoran getrocknet g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Senf süß g Weizen Flocken g Preiselbeere getrocknet g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Glutenfleisch (milchnass) g Gerste Flocken gegart g Weintraube rot Fruchtsaft g Blattspinat roh g Sauerampfer getrocknet g Rind Niere gegart g Backmargarine g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Brathähnchen gegart g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Safran getrocknet g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Lachsschinken gekocht g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Hase Fleisch (fett) gegart g Senfkorn braun g Kümmel getrocknet g Bärlauch (roh) g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Hase Fleisch (mager) gegart g Haselnuss roh g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Malzbier g Limabohne getrocknet gegart g Madeirawein g Hirse Schrot gekocht g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Rotkappe gegart g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Eigelb roh g Pfefferminztee trocken g Kaviar Konserve g Dill tiefgefroren g Muskatnuss getrocknet g Zitrone Fruchtsaft g Kaviarersatz g Tomatenketchup g Avocado gegart g Shiitakepilz getrocknet g Wels gegart mit Gräten g Wassermelone roh g Makrele geräuchert g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Thymian getrocknet g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Maniok getrocknet g Schaf Leber gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Butterpilz gegart g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Cashewnuss geröstet g Pecannuss roh g Mangold gegart g Kichererbsen Konserve abgetropft g Kuhmilch 3,5% Fett g Artischocke gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Wilstermarsch g Aprikose getrocknet gekocht g Erdnuss geröstet g Perlzwiebel roh g Preiselbeere gegart g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Schwein Leber gegart g Buchweizen Mehl gegart g Erdnussöl g Glutenfleisch (braun) g Mandarine gegart g Barsch gegart mit Gräten g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Roggen Flocken gegart g Banane Fruchtnektar g Roggen Mehl g Morchel getrocknet g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Cornflakes natur g Sojasoße g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Pfefferschoten gegart g Milchzucker g Knollensellerie getrocknet gegart g Kerbel Pulver g Roggen Mehl gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Wachtelei roh g Johannisbrotkernmehl g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Berliner Knacker gekocht g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Quinoa roh g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Nektarine roh g Casein g Zwiebeln getrocknet g Majoran frisch g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Dill getrocknet g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Bitterschokolade g Krabben roh gekocht g Feige gegart g Schaf Niere gegart g Radicchio roh g Rind Steak (mittelfett) gegart g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Kalb Niere gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Speisesalz g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Kerbel frisch g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Meerrettich roh g Margarine allgemein g Blumenkohl roh g Limabohne roh g Tomaten roh g Magermilchpulver g Wermutwein süß g Trockenhefe g Pfifferling getrocknet g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Quitte Fruchtnektar g Quitte getrocknet g Kaviarersatz g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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