Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Sojabohnen Konserve abgetropft g Hafer Mehl g Forelle geräuchert ohne Gräten g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Hirse Flocken g Kaffeesahne 20% Fett g Gemüsepaprika grün roh g Sojasoße g Geflügelsalami g Schwein Leber gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Grünkern roh g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Garnele gekocht ohne Schale g Porree tiefgefroren gegart g Glasnudeln roh g Trüffel roh g Birkenpilz getrocknet g Mango Fruchtnektar g Johannisbrotkernmehl g Rote Rübe roh g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Apfel geschält roh g Morchel roh g Holunderbeere Fruchtsaft g Macadamianuss roh g Zucchini roh g Gerste Grieß g Dattel getrocknet g Sesam roh g Reh Fleisch (fett) gegart g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Sojasoße g Trüffel gegart g Palmöl g Rollmöpse Konserve abgetropft g Schleie gegart mit Gräten g Kokosmilch g Grünkern Schrot g Wurzelpetersilie roh g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kochbanane gegart g Cashewnuss roh g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Gänseei gegart g Pfefferminze frisch g Rotbarsch gegart mit Gräten g Buchweizen Schrot gekocht g Rosinen nicht gegart g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Orange gegart g Pecannuss geröstet g Feige roh g Quitte getrocknet gekocht g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Tomaten gegart g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Spargel weiß gegart g Aprikose getrocknet gekocht g Weintraube rot Fruchtnektar g Backerbsen g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Erdbeere gegart g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Teigwaren eifrei gekocht g Ananas roh g Süßkirsche roh g Champignon roh g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Preiselbeere getrocknet g Rind Steak (mager) roh g Kuhmilch g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Hirschhornsalz g Lammfleisch-Salami g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Weizen Mehl gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Makrele geräuchert gegart g Estragon getrocknet g Quinoa gekocht g Limette Fruchtsaft g Sojamehl vollfett g Saure Sahne 40 % Fett g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Katfisch gegart mit Gräten g Kokosfruchtfleisch roh g Leinöl g Tee schwarz trocken g Pakchoy/Senfkohl roh g Papaya roh g Gin g Champagner süß g Rotkappe gegart g Perlzwiebel gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Weizenkeimöl g Weintraube rot Fruchtsaft g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Rotkappe getrocknet g Tokayer g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ricotta Halbfettstufe g Marashino g Salbei frisch g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Pflaumenmus g Wirsingkohl roh g Sauerkirsche Fruchtnektar g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Parmaschinken roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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