Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Zuckererbsen gekocht g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Weizen Mehl g Haselnuss geröstet g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Senf extra scharf g Bohnen grün gegart g Roggen Flocken gegart g Weizen Vollkornmehl g Vanillinzucker g Birkenpilz gegart g Mango getrocknet g Brathähnchen Schenkel gegart g Perlzwiebel gegart g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Reisnudeln g Weizen Vollkornflocken g Champignon roh g Quitte getrocknet gekocht g Creme/Schmand 30 % Fett g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Puderzucker g Dattel roh g Quitte gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Weintraube weiß gegart g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Molkenpulver g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sojasprossen Konserve abgetropft g Champignon roh gegart g Mungobohnensprossen roh g Sojasprossen roh g Sojasprossen roh g Ente Schenkel gegart g Sardellenpaste g Kefir 1,5% Fett g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Tee schwarz trocken g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Lachs roh ohne Gräten g Katfisch gegart mit Gräten g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Pfifferling getrocknet g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Mais Stärke roh g Mais Stärke gegart g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Schaf Fleisch (fett) gegart g Buchweizen Schrot gekocht g Curacao g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Broccoli tiefgefroren gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Hallimasch getrocknet g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Saure Sahne 30 % Fett g Petersilienblatt gegart g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Quitte Fruchtnektar g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Sahnepulver g Schwein Bauch (fett) gegart g Piment g Hering gegart ohne Gräten g Margarine allgemein g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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