Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Knollensellerie Gemüsesaft g Sahnepulver g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Distelöl (Safloröl) g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Preiselbeere roh g Stachelbeere roh g Basilikum frisch g Schweineschmalz/-fett g Leinsamen gegart g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Sauerkirsche roh g Pfefferschoten Pulver g Salami ungarische Art g Pfefferkörner grün g Morchel getrocknet g Hafer Mehl gegart g Hafer Flocken gegart g Pfefferschoten gegart g Rotkohl roh g Weizen Vollkorn gegart g Erbsen grün roh g Hirse Korn geschält gegart g Rosinen nicht gegart g Feige getrocknet g Zuckererbsen gekocht g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Zuckermelone/Honigmelone roh g Malzzucker g Limabohne gegart g Zitrone Fruchtsaft g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Heidelbeere gegart g Mangold gegart g Kaffee (Pulver) g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Macadamianuss geröstet g Limabohne getrocknet gegart g Nektarine Fruchtnektar g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Heidelbeere tiefgefroren roh g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Lachsschinken gekocht g Kerbel frisch g Kiwi gegart g Majoran frisch g Pfirsich Fruchtsaft g Kürbiskern geröstet g Maniok gegart g Weintraube rot roh g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Meersalz g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Trüffel gegart g Vanillinzucker g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Steinpilz getrocknet gekocht g Hallimasch roh g Gemüsepaprika rot roh g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Apfel Fruchtnektar g Pfifferling getrocknet g Matjes in Öl, abgetropft g Hirschhornsalz g Natürliches Mineralwasser still g Blattspinat roh g Ananas Konserve abgetropft g Chicoree roh g Eierlikör g Erdnussmus gegart g Schnaps aus Anis g Pistazie roh g Polenta gekocht g Hirse roh g Hafer Mehl g Tomatenmark g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Gerste Grieß g Margarine allgemein g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kumquat roh g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Yamswurzel gegart g Zitronat (Sukkade) g Apfelessig g Sauerkraut abgetropft roh g Sherry medium g Birkenpilz getrocknet g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Erdnussöl g Calvados g Ananas Fruchtnektar g Dill getrocknet g Zitronenschale g Pastinake roh g Whisky g Quitte getrocknet gekocht g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Weizen roh g Hirse Schrot gekocht g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Invertzucker g Holunderbeere gegart g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Brombeere roh g Hirse Schrot g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gurke gegart g Mandel süß roh g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Kichererbsen roh g Knoblauch roh g Mango gegart g Senfkorn gelb g Gemüsepaprika grün gekocht g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Kuhmilch g Quitte Fruchtnektar g Rosmarin frisch g Ricotta Halbfettstufe g Ricotta Magerstufe g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Sardine gegart ohne Gräten g Ananas Fruchtsaft g Champignon getrocknet gegart g Gans Fleisch mit Haut gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Tomaten Gemüsesaft g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Rind Milz gegart g Granatapfel roh g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Sojasprossen roh g Erbsen grün gegart g Orange gegart g Kaki gegart g Birkenpilz roh g Senf mittelscharf g Kiwi roh g Casein g Granatapfel gegart g Senf extra scharf g Edelkastanien (Marone) gegart g Rind Niere gegart g Steinsalz g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Entenei roh g Zwetschge Konzentrat g Heidelbeere roh g Aprikose getrocknet gekocht g Weizen Grieß g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Lachsrogen roh g Topinambur getrocknet g Reismehl roh g Hirse Flocken g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Haselnuss gebacken g Sonnenblumenkern roh g Berliner Knacker gekocht g Schaf Keule (mager) gegart g Sojabohnen getrocknet g Broccoli gegart g Eiweiß gegart g Kräuteressig g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Linsen reif getrocknet gekocht g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Apfel geschält gegart g Landjäger g Zwetschge gegart g Sojamehl g Chinakohl roh g Weizen Keimflocken gegart g Kandiszucker braun g Weizen Vollkornmehl g Paranuss roh g Johannisbeere rot gegart g Vollmilchschokolade g Hirschsalami g Creme fraiche 30% Fett g Entenei gegart g Nektarine Fruchtsaft g Pilgermuschel gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Weizen Stärke gegart g Gerste Vollkorn gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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