Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Mais Stärke gegart g Mandel süß geröstet g Sardelle Präserve, abgetropft g Vanilleschote g Dill Pulver g Schwein Leber gegart g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Matjes gegart mit Gräten g Austernpilz roh g Makrele geräuchert gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Pilgermuschel gegart g Joghurt < 1% Fett g Weintraube rot Fruchtnektar g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Weizen Stärke g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Gerste Mehl gegart g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Schwein Steak (mager) gegart g Hafer Schrot g Salbei getrocknet g Tomaten Gemüsesaft g Kürbis gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Erbsen grün gegart g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Most g Ingwerknolle g Feldsalat (Rapunzel) roh g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Weizen Flocken gegart g Kefir 1,5% Fett g Ricotta Halbfettstufe g Weizen Mehl g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Reis ungeschält gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kakaopulver schwach entölt g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Lachsrogen roh g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Aprikose getrocknet gekocht g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Zitronenmelisse frisch g Zuckererbsen gekocht g Lachsrogen Präserve abgetropft g Chinabohnen getrocknet g Sauerkirsche roh g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Blattspinat roh g Haselnuss geröstet g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Wildente gegart g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Rettich roh g Makrele geräuchert g Zwetschge getrocknet g Weizen Kleie g Leberkäse g Kerbel frisch g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kartoffelstärke Mehl g Zwetschgenwasser g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Radieschen gegart g Weizen Vollkorn gegart g Fenchelsamen frisch g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Weißkohl roh g Rind Ochsenschwanz gegart g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Trinkwasser g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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