Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Senf scharf g Basilikum getrocknet g Kapern roh g Forelle gegart mit Küchenabfall g Wein rose g Rettich roh g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Perlzwiebel roh g Batate gegart g Kabeljaurogen roh g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Rollmöpse Konserve abgetropft g Reis Stärke gegart g Brie 20% Fett i. Tr. g Austernpilz roh g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Heidelbeere tiefgefroren roh g Rotwein mittel Qualitätswein g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Sojaöl g Tomaten Konserve abgetropft g Limette gegart g Reisnudeln g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Quark entrahmt g Austernpilz gegart g Aprikose gegart g Sojaöl g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Chinabohnen roh g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Palmenherz gegart g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Wachsbohnen gegart g Edelkastanien (Marone) gegart g Schaf Gulasch (fett) gegart g Thunfisch Konserve abgetropft g Hase Fleisch (mager) gegart g Anchovis g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Puderzucker g Rindersalami g Invertzucker g Pinienkern roh g Sahnepulver g Molke natur g Gans Schenkel gegart g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Bleichsellerie gegart g Tomatenmark g Madeirawein g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Mangold roh g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Nektarine Fruchtnektar g Mandel süß gegart g Fruchtzucker g Burgunder g Spargel Konserve abgetropft gegart g Gerste Schrot gegart g Bleichsellerie roh g Saure Sahne 20 % Fett g Kräutertee trocken g Kalb Milz gegart g Entenei gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Salbei frisch g Krabbe klein gegart mit Schale g Gerste Grieß g Glutenfleisch (milchnass) g Blumenkohl gegart g Tangerine roh g Pilgermuschel gegart g Hafer Mehl gegart g Hering gegart ohne Gräten g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Mirabelle gekocht g Kaviarersatz g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weizen Vollkorn gegart g Sojasprossen roh g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Currypulver g Vanillezucker g Thymian frisch g Mais Stärke gegart g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Kürbis gegart g Hafer Flocken g Edel-Reizker roh g Vanillinzucker g Kürbiskernöl g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Süßkirsche roh g Zwetschge roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Tokayer g Orange gegart g Mais Stärke roh g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Rind Fleisch (mager) gegart g Mandelmus g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Dattel gegart g Sonnenblumenkern Mus g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Dill tiefgefroren g Knollensellerie roh g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Sauerampfer getrocknet g Pfefferschoten roh g Rucola roh g Schleie gegart mit Gräten g Schwein Niere gegart g Molkenpulver g Rind Magen/Kutteln gegart g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Cashewnuss geröstet g Hirse Vollkornflocken g Weißkohl roh g Rote Rübe roh g Roggen Vollkornmehl g Pfifferling roh g Weizen Mehl gegart g Mango gegart g Artischocke gegart g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Garnele gekocht ohne Schale g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Pfifferling gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Leinsamen roh g Palmenherz Konserve abgetropft g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Safran getrocknet g Kumquat roh g Pumpernickel g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Eierlikör g Feige gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Geflügelsalami g Romanosalat roh g Hafer Mehl g Rind Herz gegart g Kalb Fleisch (fett) gegart g Hafer Schrot g Cranberry getrocknet g Mohnöl g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Chicoree gekocht g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Erdnussmus gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Liebstöckel frisch g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Oliven grün gesäuert abgetropft g Tortengusspulver g Petersilienblatt frisch g Rind Leber gegart g Polenta gekocht g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Makrele gegart ohne Gräten g Himbeergeist g Puffreis g Kapern Konserve abgetropft gegart g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Löwenzahn gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Paranuss geröstet g Birkenpilz gegart g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Pfefferkörner grün g Zitronenmelisse getrocknet g Parmaschinken gekocht g Fenchelsamen Pulver g Sojabohne geröstet g Schwein Bauchspeck roh g Guave roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Kefir < 1% Fett g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Sardine Präserve, abgetropft g Roggen Mehl gegart g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Fleisch (fett) gegart g Hirse Vollkorn gekocht g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Wassermelone roh g Wels gegart mit Gräten g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Tomaten Gemüsesaft g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Ricotta Magerstufe g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Tomaten getrocknet gegart g Weintraube rot roh g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Milz gegart g Reismehl roh g Kefir 1,5% Fett g Steinpilz getrocknet g Leinsamen gegart g Zucker braun g Pfefferminze frisch g Erbsen grün getrocknet gegart g Weizen gegart g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Maniok getrocknet g Spinat tiefgefroren gekocht g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Spargel weiß gegart g Glutenfleisch (braun) g Buchweizen Schrot gekocht g Kaffeesahne 30% Fett g Braunalge getrocknet g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Weizen Kleie g Wacholderbeere getrocknet g Leberkäse g Gemüsepaprika rot roh g Entenei roh g Sardelle Präserve, abgetropft g Kolanuss geröstet g Sekt trocken g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Maniok Pulver g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Holunderbeere gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Weizen Kleie gegart g Jodiertes Salz g Schnaps aus Anis g Spargel Konserve abgetropft g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Rosenkohl gegart g Kerbel getrocknet g Petersilienblatt Pulver g Johannisbeere weiß gegart g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Bärlauch (roh) g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Reineclaude gegart g Prunkbohnen roh g Broccoli tiefgefroren gegart g Dattel getrocknet g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Hefe Flocken g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Matjes Präserve, abgetropft g Aal gegart ohne Gräten g Aprikose getrocknet gekocht g Hering Präserve, abgetropft g Traubenkernöl g Schwein Schinken gekocht g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Sahnestandmittel g Kaffeesahne 10 % Fett g Champagner süß g Sauerkirsche Fruchtsaft g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Trüffel gegart g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Ricotta Halbfettstufe g Bohnen dick Konserve abgetropft g Mascarpone g Klaffmuschel gegart g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Seezunge gegart ohne Gräten g Schwein Milz gegart g Blätterteig gebacken g Chinakohl gegart g Knollensellerie Gemüsesaft g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Rotkappe gegart g Pistazie geröstet g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Reis ungeschält gegart g Loganbeere roh g Fenchel Knolle roh g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Sherry trocken g Gerste roh g Steinpilz roh g Schaf Brust (fett) gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Apfel Fruchtnektar g Aprikose getrocknet g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Sojasprossen gegart g Kandiszucker braun g Barsch gegart mit Gräten g Rotalge getrocknet g Pfirsich gekocht g Johannisbeere rot tiefgefroren g Sauerkirsche gegart g Gerste Schrot g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Kaffeesahne 20% Fett g Weizen Vollkornflocken g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gerste Mehl gegart g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Wein rose süß g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Grünkohl roh g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Avocado roh g Feige roh g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Radieschen gegart g Reineclaude roh g Sago g Cashewnuss roh g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Quark < 10% Fett i. Tr. g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Popcorn natur g Cognac g Kürbiskern roh g Fenchelsamen frisch g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Arrak g Topinambur gegart g Radicchio roh g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Shiitakepilz roh g Hering mager Präserve, abgetropft g Rotkappe getrocknet g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Melassesirup dunkel g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Grünkern roh g Rosinen gebacken g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Tomatenketchup g Zwieback g Chinabohnen Konserve abgetropft g Weintraube rot Fruchtsaft g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Schnittlauch frisch g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Weizen Flocken gegart g Banane gegart g Knollensellerie getrocknet gegart g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Distelöl (Safloröl) g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pfifferling getrocknet g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Edelkastanien (Maronen) Mus g Kaffeesahne 15% Fett g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Roggen Flocken gegart g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Haferkleieflocken g Hirse Schrot gekocht g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Krakauer g Estragon getrocknet g Pfirsich Konserve abgetropft g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Gerste gegart g Broccoli gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Kürbis roh g Morchel gegart g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Dattel roh g Wachtelei Vollei gekocht g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Meersalz g Hafer Grieß g Rotbarsch gegart mit Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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