Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Maulbeere roh g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Endiviensalat roh g Backmargarine g Grünkern gegart g Sekt süß g Kaviarersatz g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Pfefferschoten roh g Chili rot getrocknet g Kuhmilch 1,5% Fett g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Schwein Leber gegart g Schwein Niere gegart g Basilikum getrocknet g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Pflaumenmus g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Beifuß frisch g Hirse Vollkornflocken gekocht g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Kerbel Pulver g Sojasprossen roh g Rind Leber gegart g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Keule (mager) gegart g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Thymian getrocknet g Weizen Kleie g Sahne 30% Fett g Trüffel roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Yamswurzel Pulver g Tofu fest gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Sojasprossen Konserve abgetropft g Birkenpilz getrocknet g Orange Fruchtnektar g Erdbeere roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Krabben roh gekocht g Kirschwasser g Currypulver g Champignon getrocknet g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Weißkohl roh g Tortengusspulver g Schaf Gulasch (fett) gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Wirsingkohl gegart g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Reineclaude gegart g Heidelbeere roh g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Perlzwiebel roh g Orangenschale gerieben g Zitronenmelisse frisch g Holunderbeere Fruchtsaft g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Creme/Schmand 40 % Fett g Dattel getrocknet g Sojamehl halbfett g Schaf Filet (mager) gegart g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Tomatenketchup g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Steinpilz roh g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Haselnuss gebacken g Reis Stärke gegart g Quinoa roh g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Mandarine gegart g Rote Rübe roh g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Sauerampfer getrocknet g Rum 80 Vol% g Himbeere tiefgefroren roh g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Pistazie geröstet g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Mangold roh g Champagner süß g Wildreis gekocht g Glutenfleisch (milchnass) g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Linsen gekeimt roh g Kuhmilch g Gerste Mehl g Sauerkirsche Fruchtnektar g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Dickmilch (Sauermilch) g Paranuss roh g Brathähnchen Klein gegart g Ahornsirup g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Quitte getrocknet gekocht g Grünkern Schrot g Maniok roh g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Satsuma roh g Aprikose Fruchtsaft g Erbsen grün getrocknet gegart g Wildschwein Fleisch gekocht g Gemüsebrühe gekörnt g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Zucker weiß g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Milz gegart g Anchovis g Wirsingkohl roh g Leinsamen gegart g Pfefferminztee trocken g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Knoblauch roh g Pfefferminztee (Getränk) g Wildente gegart g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Petersilienblatt frisch g Pfefferschoten gegart g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Grünkern Vollkorn roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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