Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Tahini aus rohem Sesam g Pinienkern roh g Kaffeesahne 20% Fett g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kräutertee (Getränk) g Kaki roh g Mango gegart g Steinpilz roh g Kürbiskernöl g Buchweizen gegart g Jodiertes Salz g Dill frisch g Birne roh g Meersalz g Aprikose Fruchtnektar g Matjes in Öl, abgetropft g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Quitte getrocknet g Worcestersoße g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Johannisbeere weiß roh g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Feige roh g Mais Vollkorn gegart g Speisesalz g Matjes gegart mit Gräten g Weizenkeimöl g Mandellikör g Apfel roh g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Braunalge roh g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Kolanuss geröstet g Kaviar Konserve g Gänseei gegart g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Austernpilz gegart g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Zartbitterschokolade g Schwein Fleisch (fett) gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Teigwaren eifrei gekocht g Wildreis roh g Steinpilz gegart g Gemüsebrühe gekörnt g Gänseei roh g Hafer Grieß g Meerrettich roh g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Sojasprossen gegart g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Spargel weiß gegart g Yamswurzel Pulver g Grand Marnier g Sonnenblumenöl g Weizen Grieß g Parmaschinken roh g Weiße Rübe roh g Sauerampfer roh g Schwein Kotelett (mager) gegart g Kumquat roh g Sherry cream g Makrele gegart ohne Gräten g Schaf Bries gegart g Kaffeesahne 15% Fett g Vanillin natürlich g Zucker weiß g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Whisky g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Batate gegart g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Johannisbrotkernmehl g Rhabarber (gegart) g Zander gegart mit Gräten g Kerbel Pulver g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Tomatenmark g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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