Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Senf extra scharf g Wachsbohnen gegart g Johannisbeere rot roh g Petersilienblatt gegart g Gerste roh g Seezunge gegart ohne Gräten g Bambussprossen gegart g Wurzelpetersilie gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Gerste Graupen gekocht g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Champignon tiefgefroren gegart g Reis Stärke gegart g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Weintraube weiß gegart g Mandellikör g Wirsingkohl roh g Mispel (roh) g Weintraube rot Fruchtsaft g Kabeljaurogen roh g Grünkern Schrot g Granatapfel gegart g Rind Herz gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Bleichsellerie gegart g Johannisbeere schwarz gegart g Roggen Vollkorn roh g Orange gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Sojadrink flüssig g Leinsamen roh g Forelle geräuchert ohne Gräten g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Kalb Bries gegart g Roggen Flocken g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Polenta gekocht g Senf scharf g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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