Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weizen Flocken gegart g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Champagner süß g Malzbier g Bitterschokolade g Kandiszucker weiß g Balsamicoessig g Hirse Mehl g Topinambur gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kräutertee trocken g Zucchini roh g Sesamöl g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Blätterteig gebacken g Mandellikör g Vollmilchpulver g Rind Milz gegart g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Quitte getrocknet gekocht g Rindersalami g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Seezunge gegart ohne Gräten g Pfifferling gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Sekt süß g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Kefir 10% Fett g Eiweiß roh g Couscous roh g Birne Konserve abgetropft g Kaviarersatz g Loganbeere gegart g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Champignon gegart g Weißwurst Münchener g Mais Vollkorn roh g Erbsen grün Konserve abgetropft g Malzzucker g Pute Fleisch mit Haut gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Mango gegart g Meerrettich roh g Lachs roh ohne Gräten g Zuckermelone/Honigmelone roh g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Trockenhefe g Pfefferkörner grün g Sauerkraut abgetropft gekocht g Topinambur gekocht g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Weizen Keimflocken g Hefe Flocken g Tomatenketchup g Mandelmus g Tomaten gegart g Buchweizen gegart g Milchzucker g Johannisbeere rot roh g Forelle geräuchert ohne Gräten g Schnaps aus Anis g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Nektarine Fruchtnektar g Spinat tiefgefroren gekocht g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (fett) roh g Birkenpilz gegart g Kardamom getrocknet g Thunfisch Konserve abgetropft g Matjes gegart mit Gräten g Sardine Präserve, abgetropft g Saure Sahne 10 % Fett g Schaf Zunge gegart g Koriander getrocknet g Buttermilch g Weizen roh g Linsen reif getrocknet gekocht g Gemüsepaprika grün roh g Hirse Flocken g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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