Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Zitrone gegart g Hafer Mehl gegart g Pfefferschoten Pulver g Gerste Mehl gegart g Hirse Flocken g Leberkäse g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Polenta roh g Sekt trocken g Reisnudeln g Bachsaibling roh g Rind Ochsenschwanz gegart g Kürbiskernöl g Gemüsepaprika rot roh g Basilikum getrocknet g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Rotwein leicht g Puderzucker g Haferkleieflocken g Saure Sahne 10 % Fett g Rosmarin frisch g Kalb Hirn gegart g Kaviar Konserve g Kefir 10% Fett g Schwein Steak (mager) gegart g Sojasprossen roh g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Quinoa roh g Matjes Präserve, abgetropft g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Zwetschge gegart g Kräuteressig g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Couscous roh g Gerste roh g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Sago g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Maniok Pulver g Stachelbeere gegart g Polenta gekocht g Hering gegart ohne Gräten g Passionsfrucht roh g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Quitte getrocknet g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Haselnuss geröstet g Zitronenmelisse frisch g Knollensellerie roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Schwein Niere gegart g Glasnudeln roh g Ricotta Halbfettstufe g Spinat tiefgefroren gekocht g Kuhmilch 1,5% Fett g Bohnen dick getrocknet g Kopfsalat roh g Tomatenketchup g Apfel getrocknet g Orange gegart g Pfifferling roh g Agar-Agar, Trockenprodukt g Hafer Vollkornflocken g Palmenherz Konserve abgetropft g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Arrak g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Estragon getrocknet g Pfefferschoten roh g Entenei roh g Shiitakepilz roh g Joghurt < 1% Fett g Hering mager Präserve, abgetropft g Quark entrahmt g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Zwetschgenwasser g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Kapern roh g Kaviarersatz g Apfel geschält gegart g Granatapfel gegart g Basmatireis gekocht g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Sauerampfer gegart g Karpfen gegart ohne Gräten g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Nektarine Fruchtnektar g Hering inÖl abgetropft g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Rettich roh g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Sardine Präserve, abgetropft g Rollmöpse Konserve abgetropft g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot tiefgefroren g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Hallimasch gegart g Zwiebeln gegart g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Meersalz g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Chinabohnen getrocknet g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Erbsen grün gegart g Austernpilz roh g Mangold roh g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Sojaschrot g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Chili rot getrocknet g Spargel Konserve abgetropft gegart g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Sherry cream g Kerbel frisch g Zuckermais roh g Pute Klein gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Mais Stärke gegart g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Saure Sahne 20 % Fett g Pilgermuschel gegart g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sekt süß g Malzzucker g Gans Klein gegart g Gerste Mehl g Gerste Graupen g Vanillezucker g Orangeat g Kreuzkümmel getrocknet g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Hafer Grieß g Wildente Schenkel gegart g Tokayer g Matjes gegart mit Gräten g Limabohne roh g Kakaopulver schwach entölt g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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