Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gerste Perlgraupen g Salbei getrocknet g Matjes Präserve, abgetropft g Schwein Bauchspeck roh g Garnele Präserve, abgetropft g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Most g Schwein Steak (mager) gegart g Estragon frisch g Reissirup g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Zitronenmelisse frisch g Kandiszucker weiß g Reis parboiled gegart g Borretsch Pulver g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Rosenkohl roh g Sahnestandmittel g Grapefruit Fruchtnektar g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Senf extra scharf g Dill tiefgefroren g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Ricotta Halbfettstufe g Rotwein leicht g Rotwein schwer g Weizen Flocken gegart g Rind Fleisch (fett) roh g Thymian frisch g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Pfifferling gegart g Weiße Rübe roh g Linsen reif getrocknet gekocht g Brathähnchen Klein gegart g Fenchelsamen Pulver g Weizen Grieß g Paranuss geröstet g Weizen gegart g Mais Stärke roh g Schwein Speck roh ungeräuchert g Tofu Seiden g Erdnussmus gegart g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Guargummi (Guarmehl) g Süßkirsche roh g Kartoffeln geschält gekocht g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Mangold gegart g Weißbrot-Toastbrot g Weizen Keimflocken g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Satsuma roh g Jacobsmuschel gekocht g Weintraube weiß gegart g Kalb Hirn gegart g Sauerampfer getrocknet g Weizen Mehl gegart g Kabeljaurogen roh g Wein rose g Heidelbeere tiefgefroren roh g Lollo Rosso roh g Okra gegart g Zuckerhutsalat roh g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Buchweizen gegart g Chinabohnen getrocknet g Zwiebeln gegart g Rind Steak (mittelfett) roh g Weizen Grieß gegart g Nektarine roh g Rucola roh g Borretsch frisch g Lachsrogen Präserve abgetropft g Gerste Schrot g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Shiitakepilz getrocknet g Bohnen weiß gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Kresse gegart g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Vanillin natürlich g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Tee grün trocken g Weintraube rot roh g Dill Pulver g Kokosmilch g Vogelbeere roh g Pottasche g Litchi gegart g Kürbis gegart g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Spargel Konserve abgetropft gegart g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Hirse gegart g Mandel süß roh g Kokosfruchtfleisch roh g Bleichsellerie gegart g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Dattel gegart g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Kerbel frisch g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Rotkappe roh g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Radicchio roh g Gans Fleisch mit Haut gegart g Knollensellerie roh g Glutenfleisch (braun) g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Gemüsepaprika grün roh g Chinakohl gegart g Reineclaude gegart g Zwetschge getrocknet g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Kolanuss geröstet g Kartoffelstärke Mehl g Schaf Kotelett (mager) gegart g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Knollensellerie getrocknet gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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