Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Safran getrocknet g Anis getrocknet g Walnussöl g Mirabelle roh g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Zuckererbsen gekocht g Sherry medium g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Wacholder frisch g Pfifferling roh g Schwarzwälder Schinken roh g Apfel gegart g Sojadrink flüssig g Hirse Vollkornflocken gekocht g Salami (Schwein) g Reineclaude roh g Petersilienblatt getrocknet g Senfkorn braun g Gänseei roh g Bohnenkraut g Ananas Fruchtnektar g Tortengusspulver g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Vanillin natürlich g Dickmilch (Sauermilch) g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Sojabohnen getrocknet g Ananas Konserve abgetropft g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Gewürznelken g Buchweizen roh g Aal gegart ohne Gräten g Quitte Fruchtnektar g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Senfkorn gelb g Buttermilch g Banane getrocknet g Butterpilz roh g Banane Fruchtnektar g Rind Steak (mittelfett) gegart g Tangerine roh g Buchweizen Mehl gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Pakchoy/Senfkohl roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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