Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Heidelbeere tiefgefroren roh g Bockshornklee g Agar-Agar, Trockenprodukt g Mais Stärke gegart g Spargel Konserve abgetropft gegart g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Krabben roh gekocht g Senf mittelscharf g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Bleichsellerie gegart g Kaviar Konserve g Rote Rübe roh g Bärlauch (roh) g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Aprikose roh g Reis ungeschält gegart g Majoran getrocknet g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zimt g Leberkäse g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Malzzucker g Borretsch getrocknet g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Steinpilz roh g Salbei frisch g Reis Stärke gegart g Erdnussmus gegart g Banane getrocknet g Wein rose g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Topinambur gegart g Champignon roh g Butterpilz getrocknet g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Brombeere roh g Topinambur getrocknet g Granatapfel gegart g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Preiselbeere Fruchtsaft g Chili rot getrocknet g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Loganbeere gegart g Tahini aus rohem Sesam g Leinsamen geschrotet g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Seezunge gegart ohne Gräten g Rind Milz gegart g Hafer Schrot g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Kuhmilch gegart g Chili (Cayennepfeffer) g Schaf Bries gegart g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Gerste Perlgraupen g Eisbergsalat roh g Pfefferminze getrocknet g Vanillinzucker g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Geflügelcabanossi g Sojasprossen gegart g Koriander getrocknet g Matjes in Öl, abgetropft g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Orange Fruchtnektar g Schwein Fleisch (mager) gegart g Pflaumenmus g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Morchel getrocknet g Mungobohnensprossen roh g Majoran frisch g Broccoli tiefgefroren gegart g Mandarine Konserve abgetropft g Erdbeere roh g Haferkleieflocken g Burgunder g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Jodiertes Salz g Nektarine roh g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Pfifferling gegart g Senf scharf g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Champignon gegart g Pfefferminztee (Getränk) g Weintraube weiß gegart g Ananas gegart g Kartoffelstärke Mehl g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Gerste Schrot g Weintraube rot Fruchtnektar g Kohlrübe roh g Sardellenpaste g Sauerkirsche roh g Senf süß g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Sherry cream g Wassermelone roh g Papaya roh g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Bleichsellerie roh g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Wachtelei roh g Weizen Flocken g Hering inÖl abgetropft g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rotalge getrocknet g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Schwein Schinken gekocht g Wels gegart mit Gräten g Champignon getrocknet gegart g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Ricotta Halbfettstufe g Birne Konserve abgetropft g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Butter g Kochbanane roh g Perlzwiebel gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Polenta gekocht g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Zuckererbsen roh g Mais Vollkorn roh g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Pecannuss geröstet g Speisesalz g Mango Fruchtsaft g Marzipan Rohmasse g Guave gegart g Schwarzwälder Schinken gekocht g Kürbis gegart g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Roggen Mehl gegart g Magermilchschokolade g Trüffel gegart g Erdnuss gekocht g Rotwein mittel Qualitätswein g Dinkel ganzes Korn roh g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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