Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weizen Vollkornflocken g Invertzucker g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Batate gegart g Geflügelcabanossi g Matjes Präserve, abgetropft g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Dill Pulver g Kuhmilch g Wildreis roh g Salbei frisch g Burgunder g Porree roh g Kohlrübe roh g Fenchelsamen Pulver g Sauerkirsche gegart g Sesamöl g Salami italienische Art g Heidelbeere gegart g Meerrettich Paste g Rotkappe getrocknet g Reis parboiled gegart g Buchweizen Mehl gegart g Kaki gegart g Limette roh g Pute Fleisch mit Haut gegart g Entenei roh g Papaya roh g Ananas Fruchtsaft g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Bohnenkraut g Sojamehl vollfett g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Zwetschgenwasser g Heidelbeere tiefgefroren roh g Erbsen grün gegart g Weizen Grieß g Hallimasch roh g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Banane Fruchtnektar g Kreuzkümmel getrocknet g Zitronenmelisse getrocknet g Sauerkraut abgetropft roh g Kaviarersatz g Schwein Speck roh ungeräuchert g Kartoffeln geschält gekocht g Kaffee (Pulver) g Morchel gegart g Mispel (roh) g Apfel geschält gegart g Hallimasch getrocknet g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Kaviar echt g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Löwenzahn roh g Polenta roh g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Pfifferling getrocknet g Ananas getrocknet g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Rotkohl tiefgefroren gegart g Pfirsich Fruchtnektar g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Pfeffer g Ingwerknolle g Weizen roh g Schweineschmalz/-fett g Liebstöckel frisch g Himbeere roh g Rind Zunge gegart g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Rotkappe roh g Quitte getrocknet gekocht g Stachelbeere gegart g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Madeirawein g Mandellikör g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Quitte gegart g Kartoffelstärke Mehl g Kaffeesahne 10 % Fett g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Zitronenmelisse frisch g Schwarzwurzel gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Petersilienblatt Pulver g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Weißbrot-Weizenbrot g Matjes in Öl, abgetropft g Litchi Konserve abgetropft g Champignon getrocknet g Rind Steak (mittelfett) roh g Steinpilz getrocknet gekocht g Kürbis gegart g Gin g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Magermilchschokolade g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Butter g Wassermelone roh g Grapefruit Fruchtsaft g Romanesco (Minarettkohl) roh g Leinöl g Champignon roh gegart g Apfel getrocknet g Pfefferschoten gegart g Gerste Flocken g Birne Fruchtnektar g Pfeffer weiß g Tomaten gegart g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Kapern Konserve abgetropft gegart g Ananas Konserve abgetropft g Cognac g Weizen gegart g Mandel süß roh g Mate-Tee (Getränk) g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Majoran frisch g Weintraube rot Fruchtnektar g Dattel getrocknet g Radieschen gegart g Palmenherz roh g Brennnessel gekocht g Weintraube rot roh g Brennnessel roh g Mohnöl g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Sojasprossen Konserve abgetropft g Leinsamen gegart g Blattspinat roh g Knoblauch gegart g Shiitakepilz getrocknet g Senf süß g Fenchel gegart g Sojaöl g Kolanuss roh g Sardine gegart ohne Gräten g Maniok getrocknet g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Zitronenschale g Rind Milz gegart g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Rind Leber gegart g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Zwieback g Schaf Bries gegart g Erdnuss gekocht g Hafer Mehl g Reisnudeln g Steinpilz roh g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Maulbeere roh g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Traubenkernöl g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Glasnudeln roh g Kumquat roh g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Eisbergsalat roh g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Rind Fleisch (mager) gegart g Butterpilz gegart g Kefir < 1% Fett g Pistazie geröstet g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Okra gegart g Schnaps aus Anis g Reh Fleisch (fett) gegart g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Rotkappe gegart g Jodiertes Salz g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Süßkirsche roh g Brathähnchen Leber gegart g Johannisbeere rot roh g Distelöl (Safloröl) g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Gemüsebrühe gekörnt g Weizenkeimöl g Speisesalz g Champignon getrocknet gegart g Krabben roh gekocht g Paranuss roh g Puffweizen g Limette gegart g Zitrone gegart g Tomaten Konserve abgetropft g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Dattel roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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