Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Tokayer g Zucker braun g Palmenherz gegart g Ricotta Halbfettstufe g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Sardine gegart ohne Gräten g Basmatireis gekocht g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Kürbis gegart g Linsen reif getrocknet gekocht g Weißwein trocken g Most g Madeirawein g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Hirse Schrot gekocht g Gerste Graupen g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Garnele Präserve, abgetropft g Gerste Mehl gegart g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Saure Sahne g Austernpilz roh g Himbeere tiefgefroren roh g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Vanillezucker g Grünkohl roh g Lachsrogen Präserve abgetropft g Hafer Mehl gegart g Mandarine gegart g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Tomaten gegart g Zuckererbsen gekocht g Pottasche g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Olivenöl g Sojasprossen roh g Schwein Steak (mager) gegart g Pilgermuschel gegart g Hühnerei gegart g Sesam roh g Wurzelpetersilie roh g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Rote Rübe Gemüsesaft g Knollensellerie roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Wildschwein Fleisch gekocht g Weintraube rot Fruchtnektar g Morchel getrocknet g Sojaschrot g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Lollo Rosso roh g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Schaf Brust (fett) gegart g Lorbeerblatt getrocknet g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Gerste roh g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Quitte Fruchtsaft g Chinabohnen Konserve abgetropft g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Spargel Konserve abgetropft g Shiitakepilz gegart g Branntweinessig g Gerste Vollkorn roh g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Tofu fest gegart g Roggen Mehl gegart g Rosmarin frisch g Vanilleschote g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Artischocke gegart g Meerrettich Paste g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Rotbarsch gegart mit Gräten g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Steak (mittelfett) roh g Entenei gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Kefir 1,5% Fett g Makrele geräuchert gegart g Meersalz g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Wachtelei roh g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Rind Fleisch (mager) gegart g Estragon getrocknet g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Wein rose g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Avocado gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g Senf süß g Reis ungeschält gegart g Kräutertee trocken g Morchel roh g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Gerste Perlgraupen g Kaviar echt g Hirse Vollkorn gekocht g Vanillinzucker g Rotkappe roh g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Yamswurzel roh g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Grünkern Vollkorn gegart g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Rosenkohl roh g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Miesmuschel gegart g Süßkirsche roh g Borretsch frisch g Sauerkraut abgetropft roh g Saure Sahne 20 % Fett g Estragon frisch g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Weizen Grieß gegart g Gerste Mehl g Joghurt < 1% Fett g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Hering Präserve, abgetropft g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Orange gegart g Pfefferschoten Pulver g Quark < 10% Fett i. Tr. g Zwetschge getrocknet g Haselnuss geröstet g Zwetschgenwasser g Radieschen gegart g Hafer Schrot g Topinambur getrocknet g Erdnuss geröstet g Kokosmilch g Stachelbeere gegart g Chili (Cayennepfeffer) g Schaf Niere gegart g Vanillin natürlich g Borretsch Pulver g Birkenpilz gegart g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Preiselbeere getrocknet g Weiße Rübe roh g Weizen Flocken gegart g Tomaten getrocknet gegart g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Fenchelsamen Pulver g Forelle gegart mit Küchenabfall g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Erdbeere gegart g Zuckermais Konserve abgetropft g Zuckererbsen roh g Chicoree gekocht g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Sauerampfer gegart g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Pute Klein gegart g Leinsamen gegart g Kopfsalat roh g Rind Milz gegart g Johannisbeere rot roh g Himbeergeist g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Rotwein schwer g Petersilienblatt Pulver g Edelkastanien (Marone) gegart g Brombeere roh g Chinabohnen getrocknet g Reissirup g Sauerkraut abgetropft gekocht g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Zuckermais roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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