Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schaf Niere gegart g Weizenbier Export g Quark < 10% Fett i. Tr. g Mandel süß geröstet g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Sekt trocken g Trüffel roh g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Batate gegart g Gerste roh g Zuckermais Konserve abgetropft g Pfefferschoten roh g Chinakohl roh g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Spinat tiefgefroren gekocht g Kümmel getrocknet g Malzbier g Roggen Vollkornmehl g Limabohne roh g Weizen Vollkornflocken g Pfirsich roh g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Pilgermuschel gegart g Pfefferkörner grün g Geflügelcabanossi g Weißkohl roh g Kuhmilch 3,5% Fett g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Steinsalz g Hering Präserve, abgetropft g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Rotwein schwer g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Grapefruit roh g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Hering mager Präserve, abgetropft g Sardine Präserve, abgetropft g Bohnenkraut g Edel-Reizker roh g Zwetschge getrocknet g Sojaöl g Edelkastanien (Marone) gegart g Grand Marnier g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Topinambur getrocknet g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Oliven grün gesäuert abgetropft g Sekt süß g Rindersalami g Weizen Keimflocken g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Bleichsellerie gegart g Himbeere roh g Mais Stärke gegart g Lachsrogen Präserve abgetropft g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Vanillezucker g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Sojadrink flüssig g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Pfeffer weiß g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Vollkorn roh g Sultaninen nicht gegart g Birne Konserve abgetropft g Trinkwasser g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Steak (mager) gegart g Seezunge gegart ohne Gräten g Trüffel gegart g Pfifferling getrocknet g Johannisbeere schwarz roh g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Chili rot getrocknet g Zwiebeln gegart g Guave gegart g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Himbeere tiefgefroren roh g Rotwein leicht g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Matjes Präserve, abgetropft g Speisesalz g Geflügelsalami g Tomatenmark g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Krabbe klein gegart mit Schale g Gerste Grieß g Blumenkohl gegart g Kürbis gegart g Hase Fleisch (fett) gegart g Quark entrahmt g Estragon getrocknet g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Chicoree gekocht g Garnele gekocht ohne Schale g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Gemüsebrühe gekörnt g Schwein Milz gegart g Weizen Flocken g Sojamehl (entfettet) entbittert g Rosmarin getrocknet g Knollensellerie getrocknet gegart g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Limabohne gegart g Hafer Mehl gegart g Rotbarsch gegart mit Gräten g Jodiertes Salz g Olivenöl g Artischocke gegart g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Gerste Vollkorn roh g Feige roh g Obstessig g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Backmargarine g Zwetschgenwasser g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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