Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Reis ungeschält gegart g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Schaf Niere gegart g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Himbeere gegart g Katfisch gegart mit Gräten g Chinabohnen roh g Walnüsse gegart g Makrele geräuchert gegart g Knollensellerie Gemüsesaft g Fenchelsamen frisch g Wacholderbeere getrocknet g Roggen Flocken g Artischocken Konserve abgetropft g Gemüsepaprika grün gekocht g Edelkastanien (Maronen) Mus g Backmargarine g Johannisbeere schwarz gegart g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Granatapfel gegart g Hafer Schrot g Erbsen grün gegart g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Kürbiskernöl g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Maniok getrocknet g Ananas gegart g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Kandiszucker weiß g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Erdnussmus g Creme/Schmand 30 % Fett g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Meerrettich gegart g Leinsamen geschrotet g Orange gegart g Kürbis gegart g Hafer Mehl gegart g Rind Magen/Kutteln gegart g Casein g Borretsch frisch g Obstessig g Cashewnuss geröstet g Hering Präserve, abgetropft g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Vanillinzucker g Limette Fruchtsaft g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Perlzwiebel roh g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Bohnen dick getrocknet g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Pastinake roh g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Salami (Schwein) g Sauerkirsche roh g Aprikose Konserve abgetropft g Eisbergsalat roh g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Schaf Bries gegart g Mandelöl g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Granatapfel roh g Gerste Flocken g Rind Fleisch mager (mager) roh g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Tahini aus rohem Sesam g Kaffee (Pulver) g Aprikose Fruchtnektar g Grünkern Mehl gegart g Kaki gegart g Gerste Schrot gegart g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Gerste Vollkornflocken g Zuckererbsen gekocht g Kefir 1,5% Fett g Früchtetee (Getränk) g Schwein Fleisch (fett) gegart g Basmatireis roh g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Mohnöl g Schellfisch gegart ohne Gräten g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Vanillin natürlich g Holunderbeere roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Malzbier g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Chicoree roh g Hühnerei gegart g Litchi gegart g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Bambussprossen gegart g Tokayer g Rind Steak (mittelfett) roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kresse (Gartenkresse) frisch g Kardamom getrocknet g Nektarine roh g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Vanilleschote g Topinambur gegart g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Rosmarin getrocknet g Kochbanane gegart g Weingeist g Balsamicoessig g Chicoree gekocht g Früchtetee trocken g Stachelbeere gegart g Weinbrand g Sauerkirsche Fruchtsaft g Kaffeesahne 30% Fett g Salbei getrocknet g Kuhmilch 1,5% Fett g Glutenfleisch (milchnass) g Reineclaude gegart g Butterpilz roh g Palmöl g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Kaviarersatz g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Pfirsich gekocht g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Tomaten getrocknet gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Apfel geschält roh g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Haselnuss geröstet g Kirschwasser g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mager) gegart g Trockenhefe g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Teigwaren eifrei gekocht g Knollensellerie getrocknet gegart g Walnuss roh g Maniok gegart g Pfefferminze frisch g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Chinabohnen Konserve abgetropft g Wildreis gekocht g Sojasprossen gegart g Rotwein schwer g Dinkel ganzes Korn roh g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Pfefferschoten roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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