Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Grapefruit Fruchtsaft g Rind Zunge gegart g Sojamehl halbfett g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Whisky g Kochbanane roh g Guave gegart g Eierteigwaren gekocht g Lachsschinken roh g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Berliner Knacker nicht gegart g Forelle geräuchert ohne Gräten g Lorbeer g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Maniok Pulver g Dattel getrocknet gegart g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Entenei gegart g Austernpilz roh g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Papaya gegart g Rind Steak (mager) gegart g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Zuckererbsen gekocht g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hirse Korn geschält gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Wodka g Wachsbohnen gegart g Nektarine roh g Artischocke gegart g Sojabohnen getrocknet g Fenchelsamen frisch g Butterpilz getrocknet g Thymian frisch g Cranberry getrocknet g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Wurzelpetersilie gegart g Loganbeere gegart g Hirse Schrot g Heidelbeere roh g Petersilienblatt frisch g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Karausche gegart mit Gräten g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Palmenherz roh g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Kürbiskernöl g Pfefferminze getrocknet g Litchi roh g Borretsch frisch g Grünkern Mehl g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Zitronensäure g Kohlrabi roh g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Gulasch (mager) gegart g Creme fraiche 30% Fett g Ananas roh g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Bier g Bitterschokolade g Bleichsellerie roh g Birne Fruchtnektar g Kaviar Präserve g Banane gegart g Tomaten roh g Schalotte roh g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Pfifferling gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Zwiebeln getrocknet g Sojasprossen roh g Erbsen gekeimt roh g Artischocken Konserve abgetropft g Haushalts/Kochschokolade g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Gerste Graupen gekocht g Hafer Grieß g Paranuss geröstet g Mohn gemahlen geschrotet g Matjes in Öl, abgetropft g Sauerampfer getrocknet g Makrele geräuchert gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Lorbeerblatt getrocknet g Steinpilz getrocknet g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Petersilienblatt Pulver g Reh Fleisch (mager) gegart g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Sojabohne geröstet g Reis Mehl gegart g Austernpilz gegart g Roggen roh g Pistazie geröstet g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Tee grün trocken g Spargel Konserve abgetropft g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Schellfisch gegart ohne Gräten g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Kalb Fleisch (fett) gegart g Tokayer g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pumpernickel g Sherry trocken g Grünkern roh g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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