Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sojasprossen roh g Quitte getrocknet g Vanillezucker g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Lachs Präserve gegart g Butterpilz roh g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Salami ungarische Art g Zucchini roh g Artischocke gegart g Kaki roh g Gerste roh g Kürbiskernöl g Hering gegart ohne Gräten g Steinpilz getrocknet g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Passionsfrucht gegart g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Weißbrot-Weizenbrot g Weißwurst Münchener g Creme/Schmand 40 % Fett g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Reisnudeln g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Branntweinessig g Champagner süß g Quitte gegart g Kefir < 1% Fett g Eierlikör g Roggen Mehl g Löwenzahn roh g Petersilienblatt frisch g Tee schwarz trocken g Sauerkraut abgetropft gekocht g Puderzucker g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Rind Fleisch (fett) roh g Seezunge gegart ohne Gräten g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Basilikum getrocknet g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Malzzucker g Hase Fleisch (mager) gegart g Rotalge getrocknet g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Entenei roh g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Cashewnuss roh g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gans Fleisch mit Haut gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Ananas Fruchtnektar g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Blätterteig gebacken g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Prunkbohnen roh g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Romanesco (Minarettkohl) roh g Litchi gegart g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Maniok roh g Meersalz g Himbeergeist g Schwein Kotelett (mager) gegart g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Feige gegart g Reineclaude gegart g Loganbeere gegart g Glutenfleisch (braun) g Sojasprossen Konserve abgetropft g Rotkappe getrocknet g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Kefir 10% Fett g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Pastinake gegart g Hallimasch gegart g Kaviarersatz g Rind Gulasch (fett) gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Thymian getrocknet g Brombeere roh g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Haselnussöl g Portwein g Tokayer g Kürbiskern roh g Maniok Pulver g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Majoran getrocknet g Agar-Agar, Trockenprodukt g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Whisky g Weizen Kleie gegart g Clementine roh g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Haselnuss roh g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Mais Stärke gegart g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Schaf Fleisch (fett) gegart g Weizen Kleie g Sojabohnen Konserve abgetropft g Brennnessel gekocht g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Wels gegart mit Gräten g Weißwein trocken g Zwetschge roh g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Safran getrocknet g Steinsalz g Palmenherz Konserve abgetropft g Tomatenmark gekocht g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Kakaopulver stark entölt g Zitronenmelisse getrocknet g Aal gegart ohne Gräten g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Senfkorn gelb g Leinsamen gegart g Wacholder frisch g Oliven grün gesäuert abgetropft g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Erbsen grün getrocknet gegart g Roggen Vollkornmehl g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Glutenfleisch (milchnass) g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Kartoffeln geschält gekocht g Erbsen grün Konserve abgetropft g Kalb Leber gegart g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Broccoli tiefgefroren gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kuhmilch g Apfel geschält gegart g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Blumenkohl gegart g Kalb Herz gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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